用醋和柠檬代替调料，更健康
用醋和柠檬代替调料，更健康！
你知道吗？用醋和柠檬代替一些调料，不仅能让食物更健康，还能减少AGE的生成哦！AGE是什么？它是一种在高温烹调时产生的有害物质，对我们的身体可不好。
比如说，烤肉的时候，如果先用醋腌制一下，AGE的生成量就会大大减少。同样，用柠檬汁代替醋也能达到同样的效果。想想看，烤鱼的时候，如果先用醋腌一下，那味道是不是更棒了？而且还能减少AGE的生成呢！
还有哦，平时我们吃的炸薯条，快餐店的AGE含量比自家做的高得多，因为快餐店的油炸温度更高。所以，尽量少吃快餐店的食物吧，还是自己在家做更健康。
总的来说，烹调方法很重要。生吃是最好的选择，但如果要过火烹调，煮、烤、炸的顺序中，AGE的生成量会逐渐增加。所以，尽量选择煮或者烤的方式吧。
另外，醋不仅能帮助我们控制血糖，还能减少食物中的AGE含量。所以，平时在餐桌上多备点醋和柠檬吧，它们可是健康的好帮手哦！
总之，少吃油炸和高温烹调的食物，多吃生食和用醋、柠檬调味的菜肴，这样我们的身体才会更健康哦！
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