日常菜谱推荐！10种凉拌菜的做法，简单又好吃
一、黄瓜拌蒜泥
食材：2根黄瓜、3瓣蒜，以及香油、生抽、醋、盐。
做法：把黄瓜洗净，拍碎或切条；蒜瓣剁成泥。将黄瓜放碗里，加少许盐腌10分钟，挤干水后，加蒜泥、生抽、醋和香油拌匀。
二、凉拌菠菜
食材：300克菠菜，适量蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：菠菜洗净，在加了少许盐的水里焯水，捞出沥干切段，放碗里，加蒜末、生抽、醋和香油拌匀。
三、拌凉豆角
食材：300克豆角，适量蒜末，还有辣椒油、香油、生抽。
做法：豆角洗净焯水至熟软，捞出沥干切段，加蒜末、辣椒油、生抽和香油拌匀。
四、凉拌豆腐皮
食材：2张豆腐皮，适量香菜、蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：豆腐皮切条焯水1分钟，捞出沥干放碗里，加蒜末、香菜、生抽、醋和香油拌匀。
五、凉拌萝卜丝
食材：1根白萝卜、半根胡萝卜，以及香油、生抽、醋。
做法：把白萝卜和胡萝卜切成细丝，放碗里加少许盐腌10分钟，挤干水后加生抽、醋和香油拌匀。
六、凉拌木耳
食材：适量干木耳，适量香菜、蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：干木耳泡发后焯水1分钟，捞出沥干切小块，加蒜末、香菜、生抽、醋和香油拌匀。
七、凉拌茄子
食材：2根长茄子，适量蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：茄子切条蒸熟或烤熟，捞出沥干放碗里，加蒜末、生抽、醋和香油拌匀。
八、凉拌土豆丝
食材：2个土豆，适量香菜，以及香油、生抽、醋。
做法：土豆去皮切丝，泡水去淀粉，焯水1分钟捞出沥干，加香菜、生抽、醋和香油拌匀。
九、凉拌鸡丝
食材：200克鸡胸肉、半根黄瓜，适量蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：鸡胸肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，两者混合，加蒜末、生抽、醋和香油拌匀。
十、凉拌海带丝
食材：适量干海带，适量香菜、蒜末，还有香油、生抽、醋。
做法：干海带泡发后焯水1分钟，捞出沥干切段，加蒜末、香菜、生抽、醋和香油拌匀。
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