近年来,酸奶的销售愈发的火起来,而销售商家最大的宣传语莫过于酸奶中富含益生菌,所以喝了酸奶有助于肠道健康、预防、缓解便秘等。而润肠、通便也成为大家喝酸奶的一个主要原因。但事实上要想通过喝酸奶改善肠道环境,是需要条件的,但是这些条件却并不为大家所广知。
必需含有活菌
根据酸奶的储存可将其分为冷藏酸奶和常温酸奶。冷藏酸奶因其中含有活性菌,所以保质期较算,仅为一个月左右,而常温酸奶,为了适合保存,里边的活性菌已被高温杀死,所以常温酸奶一般的保质期在6个月左右。
必需菌量充足
虽然冷藏酸奶中含有活性菌,但却不是一定会对肠道起到作用。因为益生菌要做到对肠道有益,需得达到一定的数量,一般情况下为10的8次方甚至是10的10次方。同时,冷藏酸奶中的益生菌均有一次性,即其并不能在肠道内定值,只是在经过肠道的起到一时的作用,而不能长期都有改善肠道的功能。
必需长期食用
从单纯补充益生菌的目的来说,要想通过和酸奶的方式达到补充益生菌的效果,就必需坚持长期喝,养成喝酸奶的习惯。同时,如果单纯想补充益生菌,选择活性乳酸菌的饮品,其效果要好于冷藏酸奶。但是其他的营养素如蛋白质、钙等,其补充效果就不会太佳了。
其实,酸奶中的营养物质,如果抛开益生菌的话,还富含其他的营养素,如蛋白质、钙、维生素等,而且酸奶比纯牛奶更易吸收。所以,喜欢喝酸奶的朋友不一定非要把眼光放到益生菌上哦。
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