既营养又健康的火锅 和冬日餐桌相配
商报讯（记者 郑炜）数九寒天，火锅是许多朋友的“第一选择”。冬日夜晚，一家人围着火锅，选取自己喜欢的食物涮着吃，暖心暖胃其乐融融。吃火锅的时候，建议多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品等新鲜天然的绿色食品，大白菜、菠菜、生菜、金针菇等，都是不错的选择；少点肉类和午餐肉、火腿肠、鱼丸等半成品；如果在火锅中加些带有莲心的莲子，那就更好了。
火锅走热，带动了蔬菜的热销。据杭州市商务局市场监测统计，与上周相比，本周蔬菜成交量明显增加，日均交易量2624.86吨，与上周相比增加10%。本周青菜批发价2.12元/公斤、大白菜0.86元/公斤、包心菜1.07元/公斤，与上周相比，分别上涨31.68%、上涨7.5%、上涨8.08%。
猪肉方面，供应量小幅增加，零售价格略有波动。本周市区猪肉日均供应量10912头，与上周相比增加2.93%，白肉批发价日均20.44元/公斤，与上周相比上涨0.44%。本周条肉零售价32.31元/公斤、夹心肉29.58元/公斤、腿肉29.51元/公斤、全精肉34.31元/公斤，与上周相比分别上涨0.25%、上涨0.1%、上涨0.41%、下跌0.32%。
普通鸡蛋本周零售价格每公斤11.35元；普通鸭蛋零售价格每公斤17.61元。家常水产品价格略有波动。四个家常鱼品种中，鲫鱼（条重400克左右）本周零售价24.42元/公斤、草鱼（条重750克左右）17.68元/公斤、鳊鱼（条重500克左右）21.36元/公斤、包头鱼（条重1000克左右）19.3元/公斤，与上周相比分别下跌0.53%、下跌0.39%、上涨0.14%、下跌1.18%。
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