应季吃，舒舒服服过春 .jpg
春天，气温渐高，生机勃勃。俗话说：不吃偶尔，注意四季吃。这是人体新陈代谢最活跃的时期。除了多吃应季食物外，建议餐桌上多放些“五香”蔬菜。春天来了，分享5道“香菜”，营养健康，应季吃，舒舒服服过春天。
香菜
芫荽又名香菜，具有独特的香味。
1、香菜洗净，用刀刮去香菜根部，洗净后香菜切小块沥干水分待用。
2.蒜头切碎，小米辣切小块，加入少许胡萝卜碎和香菜。
3.加入香油和生抽，拌匀最后撒少许白芝麻即可享用。凉拌香菜还有一种吃法，拌上芥末和酱油，同样清新可口。
香椿
屯菜是春季必备的野菜之一。季节很短。金枪鱼嫩芽香气扑鼻，健胃理气。无论是凉拌还是油炸，都是一道营养健康的家常菜。
1.将屯门洗净，小锅烧开水，放入屯门，将屯门煮软，捞起用清水冲洗干净，沥干水分，将屯门剁碎备用。
2、将鸡蛋打入蛋液中，加入适量盐拌匀，加入中药汤拌匀。
3、锅里的油比平时炒菜的油多一点。油热后倒入蛋液，将鸡蛋煎至熟。
香菜
绿色香气浓郁，性寒味甘，春季气候干燥。常吃些青菜，有助于消暑解燥。欧芹还含有丰富的粗纤维，有助于加速消化。
1、香菜去叶，洗净香菜茎，切成片。加入猪肉碎、蚝油拌匀。
2、锅内倒入适量油，先倒入肉末，边炒边炒至熟，盛出待用。
3、锅内再次倒入少许油，放入切好的大蒜炒香，放入芹菜蒂边大火边炒至断。
4、最后倒入肉末，加少许盐和味精拌匀。
韭菜韭菜一年四季都有，但春韭品质最好，营养更丰富。韭菜所含的化学物质，不仅能去腥去腥，还能杀菌、增进食欲。
1.芋头去皮，切成大块。将韭菜分成两份，一份切成葱花，另一份切成片。
2、锅中放入适量的油，放入洋葱，小火将洋葱炒至微黄。准备好capesata的油，取出灯泡。
3.放入tarok以中火翻炒约半分钟，盖上没过tarok的水，大火烧开。
4.加入盐和蚝油调味，转小火炖至汤汁减半。最后撒上葱花拌匀，加盖继续炖3~5分钟。
蘑菇
香菇口感爽滑细腻，香气浓郁。它是烹饪中经常使用的成分之一。香菇不仅味道鲜美，其营养价值也不容忽视。干香菇中含有丰富的维生素D，经常食用香菇有助于补充钙质，增强体质。
1、香菇洗净去蒂，切块，小白菜切条。
2、锅里放油烧热，加入蒜头炒香，然后加入香菇和羽衣甘蓝一起炒，香菇和羽衣甘蓝捞出沥干水。
3、将香菇和小白菜炒软，淀粉和蚝油加入适量的水调成淀粉水，倒入锅中炒至汤汁浓稠。返回搜狐，查看更多
