17天早餐不重样：荞麦拌面，美味又健康
17天早餐不重样：荞麦拌面，美味又健康！
大家好！今天的早餐是芸豆肉末荞麦拌面，真的是超级好吃！这款拌面不仅味道棒，而且荞麦面在减脂期间吃也不会有负担。赶紧试试吧~
食材准备
荞麦面条
芸豆
猪肉
大蒜
蚝油
生抽
盐
水
做法步骤
煮面条：锅中加水烧开，放入荞麦面条煮熟，然后过凉水控干水分备用。
准备食材：芸豆切丁，猪肉用料理机打成肉末，大蒜剥皮切碎备用。
煸炒肉末：不粘锅内下肉末，小火煸炒出猪油，待猪肉煸出后，倒掉多余的油（如果用牛肉或鸡肉，锅中要刷一点橄榄油），盛出肉末备用。
炒芸豆：不用洗锅，放入芸豆末小火煸炒，芸豆变色后加入蒜末爆香，然后加入肉末、1勺蚝油和2勺生抽调味，翻炒，加点水盖锅盖焖至芸豆软烂熟透即可。
调味：出锅前尝一下味道，依照口味酌情加盐调味，出锅即可。
装盘：荞麦面条摆入盘中，面条上盛几勺芸豆肉末卤即可。
小贴士
这款拌面真的超级好吃！荞麦面在减脂期间吃也不会有负担。如果用牛肉和鸡肉，炒肉末的时候要加入一点橄榄油，因为牛肉和鸡肉油脂比较少。推荐用猪肉，因为猪肉非常香，猪油被煸出后，倒出来之后，基本做出来是不腻的，而且肉末的量也不多，不会增加额外负担。
图片中的锅里是我和儿子的量，没有吃完。喜欢吃辣的朋友，炒的时候可以加辣椒，味道特别赞！面条也可以换成其他的，但是荞麦、莜面属于粗粮面，GI相对比较低一点，减脂期偶尔吃一餐，是个不错的选择喔。
赶紧动手试试吧，保证你会爱上这款拌面！
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