日本营养师告诉你：天天吃外卖的你，怎么吃才健康
对于上班族来说，叫外卖已经是家常便饭。下班后又与同事们聚餐，长期下来，有营养不均衡的疑虑。
身为外卖族，如何保持健康饮食，日本营养管理师浅野满美子在她的著作《外食者也能营养满分，暂译》（「コンビニ食・外食」で健康になる方法）中，特别提到外食族能维持健康饮食的作法。
作者浅野满美子身为营养管理师，已经处理过20,000多件营养失衡的案件，目前除了致力开发营养食谱，也活跃于演讲、出书以推广均衡饮食。
她有感于现在外食族越来越多，强调均衡饮食的陈腔滥调已无法符合现代人的需求，因此整理出外食族的健康吃法。
以下是浅野满美子的建议：
1. 外食时注意进食的顺序
一道套餐上菜后，该从哪里吃起？浅野满美子建议先从蔬菜类开始吃起，纤维可以让小肠开始活络暖身，持续咀嚼的过程，可以传达“正在进食”的指令给脑部“正在进食”，较容易有满足感。
接著，喝些温热的汤，帮助胃休息，然后才开始吃肉，如果餐点中有淀粉，肉吃到一半时，最后再进食淀粉。
2. 外卖的挑选方法
①油炸物尽量少选：油炸物的热量比较高，而且油放置太久会氧化，不但伤及细胞还会加速老化。
②控制碳水化合物的摄取：除了饭类外，意大利面，马铃薯沙拉都是淀粉，不可不注意。
③选择蔬菜丰富的便当：虽然比较困难，但可以多买一盒生菜沙拉或水果补充。
3. 关东煮是推荐的食品
关东煮被推荐的原因，在于温热食品有助于提高饱足感，加上内含有蔬菜、蛋白质、淀粉等各种成分，算是营养均衡的一餐。
4. 比起馄饨，荞麦面更健康
馄饨是由小麦粉加上盐与水制成，而小麦粉比较早消化，容易使血糖上升。
而荞麦面则是用荞麦磨成粉製成，含有较多的成份与纤维，比较不会升高血糖，此外，荞麦还比其他谷类含有更高的蛋白质。
5.到家庭餐厅时，牛排比汉堡肉好
汉堡肉是绞肉，里面暗藏许多不能分解的脂肪与来源不明的肉类，加上浓厚的调味，让人不知不觉吃下肚。
吃肉时，尽量选择肉块分明的肉类，不管是鸡肉、猪肉、牛肉都是一整块的比较健康。
还在烦恼怎麽吃才健康吗？跟着这些妙法，外食也能吃得营养！
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