铁观音如何泡最好？
铁观音作为中国传统名茶，冲泡方法直接影响着茶汤的口感和香气。掌握正确的冲泡方式，能让铁观音的兰花香和甘醇滋味得到充分展现。
冲泡铁观音最好选用紫砂壶或盖碗，水温控制在95℃左右最为适宜。首先要用热水温杯烫壶，然后放入约7-8克茶叶。第一泡快速倒掉用作洗茶，从第二泡开始正式品饮。每泡时间控制在15-30秒，随着冲泡次数增加可适当延长浸泡时间。优质的铁观音可以冲泡7-8次，每一泡都能呈现不同的香气层次和滋味变化。冲泡时注意不要闷泡太久，否则茶汤会变得苦涩。
品饮铁观音时建议选择下午时段，搭配清淡茶点更佳。新茶可以立即饮用，而陈年铁观音最好先醒茶半小时。存放时要避免阳光直射和异味，最好用锡罐或瓷罐密封保存。冲泡用水建议选用山泉水或纯净水，自来水需煮沸后静置片刻再使用。
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