冬天到了，来个热气腾腾的火锅过过瘾怎么样！怕不健康？来跟着小编的步伐学起来。
健康火锅可从以下六步开始：
1. 控制食材温度。沸腾火锅的温度一般可达到120℃，如果食材从锅中捞出直接入口，大概率烫伤口腔、食管和胃黏膜。所以，火锅再好吃也请放凉再食用哦。
2. 注意用餐时间。热气腾腾的火锅总能打开朋友间的话题，聊天过程中要注意用餐时间，超过一小时后，锅中的亚硝酸盐和嘌呤含量会提高。
3. 选择清汤锅底。重油重辣的锅底内含大量的饱和脂肪，在增重的同时还会增加心脑血管疾病患病风险。所以推荐选择相对清淡的锅底哦。如果就好辣锅这一口，那么推荐撇去浮油再食用或者减少食用次数。
4. 不喝涮煮过的汤。火锅汤中含有大量的嘌呤，随着涮煮时间的延长，锅中嘌呤浓度会上升，摄入过量的话可能导致尿酸增高、痛风。所以，如果想要喝汤的话，推荐在涮煮前或涮煮前期饮用哦，同时要注意温度，避免烫伤。
5. 选择新鲜食材。健康火锅建议荤素搭配，少食用高脂肪食材，譬如肥牛、肥羊等，最好选择瘦牛肉、羊肉、鱼虾等低脂肪食材。
6. 注意食用顺序。健康火锅推荐先食用蔬菜、菌类、豆制品，然后再食用肉类和淀粉类。
好了，我们的健康火锅就分享结束了，让我们和家人和朋友约个热气腾腾的健康火锅吧！
