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云柔:中国健康饮用水市场现状分析

(一)市场规模与增长速度

大健康产业作为新兴的经济增长点,是继信息技术产业之后“第五波财富”。根据Frost Sullivan的数据,我国大健康产业在2019年已经达到81310亿元的规模,而在2021年这个数字更是突破10万亿元的大关。

随着“健康中国”战略的深入推进,大健康产业的市场前景一片向好,有望成为支撑国民经济发展的支柱性产业。截至2023年,我国大健康产业规模已达到14.48万亿元。中国健康管理协会会长姚军表示,预计到2025年,大健康产业的规模将达到17.4万亿元,而到2030年,这个数字有望攀升至29.1万亿元。

以上数据充分证明,大健康产业已经成为我国未来发展的重要引擎,不仅为经济增长注入新动力,也为人民生活质量提升做出了积极贡献。随着科技的进步和社会的发展,大健康产业的潜力将进一步释放,成为推动经济社会发展的重要力量。

(二)消费者需求特点

根据尼尔森2023年的消费者展望调研数据,高达89%的消费者表示,他们在饮食选择上更加注重健康营养。这一趋势预示着,在未来两年内,预防保健、自我保养以及维护身心健康将成为人们最为关注的焦点。

同时,养生人群的年龄结构也在发生变化。统计数据显示,18至35岁的年轻人在养生人群中的占比已激增至83.7%,这一显著增长反映了年轻一代对健康管理的迫切需求。饮用水消费群体展现出了更高的掌控能力和自由度,他们不再满足于传统的消费模式,更加热衷个性化的表达,场景化与功能性的要求也越来越高,这种变化使得洞察用户需求、触达用户心智变得尤为关键。

(三)市场竞争格局

目前,中国健康水产品市场主要由国内外知名品牌共同竞争。这些品牌在产品研发、生产工艺、营销策略等方面不断创新,以满足消费者的需求。一些新兴品牌也凭借独特的产品定位和营销手段迅速崭露头角。

例如2016年今麦郎开创熟水品类“凉白开”,是至今被行业膜拜的品类创新。从品类选择,到命名、设计,到产品故事,凉白开不仅是品类战略中佼佼者,还是熟水行业的代名词。在品类选择上,凉白开脱离了以往纯净水、矿泉水的范畴,引入熟水概念,熟水与市场存量产品产生明显的差异化,使得这一概念得以高调出场。如今,凉白开不仅持续引领熟水赛道,更代表中国健康饮水文化走出国门,被誉为“中国好水”。在2022年,凉白开销售额突破了30亿元。业内人士据此测算,凉白开销售额或已接近40亿元。而2023年新上市的“高偏硅酸矿泉水今矿”,更是将营销艺术推向了新的高峰。

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