如何吃肉对健康有益，如何吃素对健康有益
如何吃肉对健康有益，如何吃素对健康有益
更新时间：2019-09-29 04:19:19 5135俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以饮食在我们生活中尤为重要。而肉类食物和蔬菜水果等素食都是我们经常会食用的，有人说吃肉好，能够补充蛋白质，也有人说吃素好，健康且不会发胖，那么如何吃肉对健康有益呢?又如何吃素对健康有益?
如何吃肉对健康有益
运动量一般的人,肉的比例应控制在所吃食物的五分之一以内。爱吃肉的人,一顿吃太多,没等消化好就去睡觉,肠胃活跃产生令大脑兴奋的激素,可能整晚多梦、睡眠浅。肉吃得过多,人体分泌的蛋白质消化酶不够用来消化多余的蛋白质,消化不了的蛋白质,离开小肠进入布满产气菌群的大肠,会令人腹胀。而且动物被宰杀的时候,会分泌许多激素,它们残存于肉中,人们食用动物肉时,类似人体激素的动物激素就会影响生理活动。因此,爱吃肉的人一般情绪会容易波动。肉主要由蛋白质和脂肪组成,不同肉类的脂肪种类有差异。产红肉的牲畜以饱和脂肪为主,海鲜类以不饱和脂肪为主。
中国菜中的肉主要搭配蔬菜食用;韩式烤肉通常将肉卷在菜叶中。这是很好的搭配,因为植物纤维有助于缓解肉食摄入过多造成的便秘。欧美人喜欢吃大块的牛排,主菜以肉为主,蔬菜沙拉需要另外再点,因此,对他们来说消化的过程耗时长,酶的需要量更多,无法消化的多余蛋白质会停留在产气菌群活跃的大肠。
亚洲人移民来到美国,饮食习惯改变,以肉食为主,肠胃的功能适应不了饮食的变化,更容易患上消化系统疾病。炖肉的时候加入一些药食两用的山楂,有助于消化。间歇地吃几天素食清肠,也是爱吃肉的人应该采用的一种保健方法。
如何吃素对健康有益
关于吃素的问题,可以一分为二地看。适当的吃素,也就是减少动物性蛋白质的摄入,可以调节体内的胆固醇水平,减少肥胖和超重的发生,还能减少尿酸的生成、调节体质。但如果长期吃素,而工作学习的强度和压力又很大,长期下来,人体所需的营养素得不到充足的供给,很容易造成营养不良、消瘦、贫血等健康问题。正确的食谱结构是这样的:谷物、水果、蔬菜等素食占70%~80%,每周酌加1-3次10%20%的鱼虾蟹,10%蛋类,适当吃红肉。适当吃素是可以的,但吃素需要间歇性的进行,对清空消化道腐坏沉积的食物有好处,这样每餐都吃的饱,而且很快全部消化,胃肠异常舒适。吃素还有净化心灵的作用。如果以前饮食偏于肉食的,提倡逐渐改变,这样做身体不会因觉得突然而无法调节。
其实吃素和吃肉如果分开的话，都是有弊端的，只有两者结合在一起才会对身体产生益处。即使爱吃肉也要适当的吃一些蔬菜，或者是水果，不然很有可能会便秘，身体无法消化多余的蛋白质，而长期吃素的话会身体营养会跟不上，造成营养不良。
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