玉米排骨汤是一种营养丰富、口感鲜美的家常汤品，特别适合家庭聚餐时做为开胃汤或是补充营养的佳品。排骨的香浓与玉米的甜美完美结合，不仅能提高食欲，还能给身体补充必要的营养。这道汤品做法简单，但仍有一些小技巧能让成品更加美味。下面是玉米排骨汤的制作步骤及技巧。
食材准备：
排骨：500克新鲜玉米：2根姜片：几片清水：适量盐：适量制作步骤：
步骤1：准备排骨
将排骨清洗干净后，切成适口大小的段。准备一锅开水，将排骨放入开水中焯水，中途可用勺子去除浮沫。焯水完成后，用清水将排骨清洗干净，以去除血水和杂质，保证汤品清澈。步骤2：准备玉米
将新鲜玉米洗净，切成大段。准备足够的清水，将玉米段放入锅中，大火煮开后，转小火煮约5分钟，使玉米略微软化。步骤3：煮汤
在一大锅中加入适量清水，放入准备好的排骨和玉米。加入姜片，大火煮沸后转为小火，慢炖1.5到2小时。途中可根据个人口味适当调整火力和时间。期间可以用勺子轻轻去除汤面的浮沫，保持汤的清澈。
步骤4：调味
汤煮至排骨熟软、玉米足够甜时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。继续煮沸几分钟，让盐完全溶解并均匀分布在汤中。步骤5：完成&装盘
关火，用漏勺等工具将玉米排骨汤装入汤碗。上桌前可撒上葱花或香菜点缀（可选）。
标签： #玉米排骨汤#营养汤品
延伸内容相关说明：
在制作玉米排骨汤过程中，把握以下技巧能让汤品更加美味：
选择食材：选用新鲜排骨和玉米能确保汤品的口感与营养。焯水去腥：排骨焯水是为了去除血水和腥味，确保汤品清澈无杂质。煮玉米技巧：先煮玉米能使玉米充分释放甜味，让汤底更加鲜美。炖煮时间：充分的炖煮能让排骨更加软烂，更易于吸收营养。去浮沫保清澈：煮汤期间去除浮沫，是保证汤品色泽清澈、口味纯正的重要步骤。玉米排骨汤不仅味道鲜美，而且营养价值高。排骨富含蛋白质、钙质等多种营养物质，能增强体力和骨骼健康；玉米则富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道健康。这道汤品适合全家老少，是健康营养的良好选择。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
