骨折后如何补充营养素
骨折患者一定要注意健康饮食，谨慎食用对呼吸道和消化道有刺激的辛辣之物，比如辣椒、生葱、芥末、胡椒等。
在症状反应强烈时，最好吃软烂的饭菜，烹调时不宜油煎、油炸。为了更快地促进骨折愈合，骨折患者应注意补充不同的营养素。
1.保证蛋白质摄入
蛋白质是肌肉以及骨骼组织修复和生长所必需的营养素，恢复期间，骨折患者可以每天摄入一些高蛋白食物，如牛肉、鸡肉、瘦猪肉、鱼、虾、鸡蛋、牛奶和豆制品等。
2.重视补钙
很多人最先想到的补钙方法就是多喝骨头汤，实际上骨折之后单纯饮用骨头汤不能获得良好的补钙效果。
骨头在煲汤的过程中，汤水含有的钙质量比较少，经常大量饮用骨头汤，反而容易摄入里面的脂肪引发肥胖。
可以选择其他合适的食物来补钙，牛奶就是不错的选择。
一些绿叶菜的钙含量也很丰富，如菠菜（先焯水去除草酸）、小油菜、芥蓝等。
它们能提供丰富的钾和镁，有助于减少尿钙的排出，其中丰富的维生素K还能帮助钙沉积到骨骼中。
小鱼、小虾也能补钙，但吸收率有限。坚果中榛子的钙含量较高，也可以适当食用。
3.补充微量元素
维生素D能促进钙吸收，可以通过晒太阳可以获得，最好每天上、下午各晒半小时太阳。
维生素A是促进骨骼发育的重要维生素，动物肝脏富含维生素A，可以每周吃上两次。
维生素C是合成骨胶原必不可少的元素，维生素K帮助钙质沉积在骨骼上。
要多摄入绿叶蔬菜、胡萝卜以及富含维生素C的水果，比如橙子、猕猴桃、草莓等。
镁是维持骨细胞结构和功能正常的重要元素，充足的镁会使骨骼坚硬而有韧性，绿叶菜和坚果中镁的含量就非常丰富。
其他一些碱性矿物质，如钾、铁等，能够防止骨钙流失。也要多饮水以促进循环代谢，并通过合理作息来帮助身体恢复。
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