熊黛林瘦身食谱 有机谷物沙拉
Lynn近日就爱上大热的有机食材，与大家分享她的健康食谱!这款用“印地安麦”做主要材料的沙律，美味之余更含非常丰富的蛋白质、矿物质和维他命。Lynn笑说：“很容易做的!卡路里低之余，印地安麦很饱肚感，最合我们这些工作不定时又爱靓的女孩子!”
成份：
印地安麦(Quinoa即藜麦)半杯
车厘茄(切半)半杯
新鲜薄荷及罗勒 一杯
青瓜(切片)一条
柠檬汁 半杯
橄榄油 半杯
日本酱油 一杯半
海盐或胡椒 适量
做法：
1.将印地安麦浸于水中约2-3小时，然后清洗干净。
2.把浸湿的印地安麦置于薄布上，并放置在过滤器中，过夜，直至麦粒发芽及释出所有营养价值。
3.将印地安麦粒、车厘茄车厘茄青瓜层叠上，并以适量日本酱油、海盐、柠檬汁作调味。
4.最后，伴上薄荷及罗勒叶即可。
减肥原理：
印地安麦(Quinoa)有“有机谷类之后”之称，源自南美洲安第斯山脉，属完全有机种植，含钙质、铁质、维他命B及E，比普通谷类高出双倍的蛋白质，已经8种人体无法自行制造的氨基酸。用于肌肤有烧脂去水肿功效。
(实习编辑：梁雅琳)
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