水煮蛋怎样保存不会坏

• 泰然健康网
• 2025-01-07 22:36

核心提示：白水煮蛋是美味又有营养的家常食物，每个人都会煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的时候放点盐，煮熟后立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。冰箱里刚拿出来的蛋不要立刻丢进热水里煮、最好恢复常温后再下锅。看似简单的料理、要煮的好吃又要外观和剖面都达到完美、可不是一件容易的事。

生鸡蛋壳外部的一层类似于蜡的物质对鸡蛋有很好的保护作用，生鸡蛋的蛋壳在没有沾水的情况下能够很好地阻挡细菌的侵入，而煮熟了的蛋蛋壳原有的保护被破坏，细菌就容易侵入，所以煮熟的蛋容易坏。那么水煮蛋怎样保存不会坏？

1、冰箱保存

冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

2、盐水保存

在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

3、能吃的情况

水煮鸡蛋若是充分熟透，鸡蛋中的菌类被完全杀灭，正常情况下，在家里存放一个晚上，鸡蛋不会变质，仍然可以食用，并且味道也不会改变。

4、不能吃的情况

还有部分人喜欢吃半生鸡蛋，这种半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的，没有达到成熟的温度，这种蛋黄中的菌类也仍旧没有全部杀灭，只适合鲜食，存放一夜之后其中的菌类大量滋生使得鸡蛋中的蛋白质被大量分解，生成有毒性的物质，这种鸡蛋不适合食用。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。

相关知识

怎么煮鸡蛋好吃 怎么煮鸡蛋不会破裂
冷水下锅煮鸡蛋为什么会裂开 鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥
这样煮鸡蛋吃了会伤身？
水煮蛋怎么煮才更加有营养
吃水煮蛋有什么好处和坏处
煮鸡蛋怎么煮才营养？
怎样煮鸡蛋最健康环保
怎样煮鸡蛋既营养又美味？
怎样煮鸡蛋最健康
火龙果怎么保存不会烂 火龙果如何保存

网址: 水煮蛋怎样保存不会坏 https://m.trfsz.com/newsview1047302.html