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咖啡机压力(咖啡机压力过大怎么调节)

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火箭aPP咖啡机萃取时压力表多少?

咖啡机正常萃取的压力都是在9帕

所有的商用半自动咖啡机都是采用的这个压力

4孔咖啡机开多大气压

4孔咖啡机开9帕。

咖啡机最多也只需要9帕的压力就够了这样子比较好,15-19帕压力只是咖啡机泵浦可承受最大压力,一旦超过这个压力可以造成泵浦故障以及损坏锅炉。不利于长久使用。

常见的手冲咖啡,例如像是用v60滤杯冲煮的咖啡,我们一般归结为滴滤式萃取,而像是法压壶以及杯测等,我们则称之为浸泡式萃取,滴滤式萃取依靠水流的流动来带出咖啡物质,而浸泡式萃取依靠浸泡的方式,直接萃取出咖啡的味道。但浓缩咖啡我们却难以归结为以上两类,浓缩咖啡与大部分冲煮方式相比,最大的特点就在于萃取时的压力。

制作浓缩咖啡的时候,手柄粉碗中的咖啡粉会在9bar的压力下进行萃取,咖啡粉中的物质在压力下被快速溶解出来,所以浓缩咖啡制作时间非常短,手冲咖啡平均需要2到3分钟的时间,而浓缩咖啡则更多是在20到30秒之间便可以完成萃取。而这种萃取方式也让我们将浓缩咖啡归类为“增压式萃取”。

制作浓缩咖啡的咖啡机主要依靠泵来提供压力,主要分为震动泵和旋转泵两种,震动泵通过类似活塞的结构高速反复震动产生压力,缺点是噪音大、寿命短,同时压力是逐渐增加,整个萃取过程中无法确保压力稳定在9bar。

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