怎样快速煮烂绿豆 如何快速煮烂绿豆
怎样快速煮烂绿豆 如何快速煮烂绿豆
2024-11-23 02:27:59
1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
相关知识
绿豆：四大益处享健康，绿豆不宜用铁锅煮，绿豆怎么煮得快煮得烂
绿豆汤怎么煮才碧绿窍门 怎样快速煮绿豆汤
绿豆汤煮水消暑 煮烂解毒作用强
无论煮绿豆还是红豆，煮前多加一步，1分钟全煮烂，粒粒绵软出沙
无论煮绿豆还是红豆，煮之前多加1步，8分钟全煮烂，粒粒出沙！
煮黑豆：黑豆怎么煮容易烂，厨具应该选用哪些
5招教你快速煮红豆汤
夏季怎么煮绿豆汤方法
教你5招快速煮红豆汤的方法
不管煮红豆还是绿豆，煮前多加1步，8分钟煮开瓢，省时省力省气
网址: 怎样快速煮烂绿豆 如何快速煮烂绿豆 https://m.trfsz.com/newsview1078802.html
