食用油哪种最好最健康？该怎选最好？食用油使用注意事项！
食用油的种类很多，光是我们常见的就有6种，有大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、花生油、芝麻油，还有稻米油、橄榄油、山茶油、棕榈油，动物油等。
食用油种类很多，我们选起来也会觉得眼花缭乱，了解食用油各自的特点我们选取来就更加得心应手。
金龙鱼食用油
食用油特点分析
哪种食用油好？
从食用油加工工艺来看
首先食用油不是越贵越好，食用油的好坏和加工工艺以及具体应用有关。目前食用油的生产工艺主要有浸出油和压榨油两种。
浸出油针对油料：大豆和米糠等；
压榨油针对油料：花生、菜籽、芝麻等；
浸出油主要通过化学溶剂进行提炼出精油，浸出工艺会破坏很多营养成分；而压榨油通过机械压力将油料油脂压榨出来，色香味俱全，能够最大程度保留营养成分。
如果从工艺角度来看，我们首选压榨工艺食用油。
从食用油精炼程度来看
我国食用油质量精炼程度分为一级、二级、三级、四级油。需要注意的是，并不是等级越高，油的品质就越高。
一级油和二级油的精炼程度较高，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少，有害成分的含量较低，较为安全，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。
三级油和四级油的程度较低，其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，并且油中杂质的含量较高，但能最大程度保留食用油中营养成分，比如胡萝卜素、叶绿素、维生素E等营养成分。
食用油10大品牌
食用油10大品牌分别是：金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、西王食品、长寿花、道道全、刀唛、九三等。品牌力度如下图。
食用油10大品牌
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为什么要多种食用交替食用？
不论是植物油还是动物油，都同时含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等三种脂肪酸。因不同食用油的脂肪酸组成差异很大，因此家里采购食用油时注意常换品种，以满足人体对各种脂肪酸的需要。
食用油营养成分
通过上图，我们可以看出，为了满足身体所需，交替使用多种食用油会更加健康。
食用油该怎么选择？
我们可以根据食用油的特点和用途选择不同种类的食用油。
合理使用食用油注意事项
合理使用食用油，注意这几点：
1. 建议买小瓶装
由于我们平常需要搭配多种食用油交替使用，所以如果买了大桶的，短时间可能很难快速吃完，而且食用油特别容易氧化形成酮和醛类物质有害身体健康。食用油一般建议两个月内用完。
2.注意烹调方式
油脂是不适合高温烹调的，建议大家在倒油的同时加入一小块食材，待食材冒泡后就可以倒入菜品开始炒了，如果条件允许，可以使用自带测温功能的灶台。
3.几种食用油换着吃
食用油中的脂肪酸营养素主要包含饱和、单不饱和、多不饱和三种。世界卫生组织和中国营养学会都建议三种脂肪酸应该保持1:1:1的比例，市面上的食用油一般都不是这个比例，所以建议经常更换一下食用油的种类来达到营养的均衡。
4.注意摄入量
无论使用哪种食用油，成人每天的推荐摄入量为25-30g。选择蒸、煮、炖、凉拌等省油的烹饪方式，减少油炸、油煎，使用空气炸锅、烤箱、不粘锅、电饼铛等省油厨具做饭。
好用食用油推荐
今天推荐中粮福临门家香味小榨老家菜籽油4L*2桶装。加工原材料是非转基因菜籽，食用传统压榨工艺，三级精炼保留了菜籽有中大量的营养元素。
配料和营养成分表
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