在我们的日常饮食中，五谷杂粮是不可或缺的主食，然而，您真的会吃吗？今天，我们将为您揭开五谷杂粮的营养秘密，并教您如何合理搭配，使你的饮食更加健康。这不仅关乎每一天的饮食，更与我们的整体健康息息相关。
五谷杂粮包括全谷物和杂豆，常见的全谷类食物有燕麦、荞麦、玉米、小米、糙米、高粱、粟米等，而杂豆类食物则包括红小豆、绿豆、花豆、芸豆等。这些食物不仅营养丰富，蛋白质含量大于20%，还富含膳食纤维、钙和铁等重要营养成分。因此，将五谷杂粮进行合理搭配，不仅提升了主食的营养价值，而其搭配的灵活性也令人惊叹。
要想吃出健康的五谷杂粮，您只需掌握三个秘诀：
1. 选择全谷物
全谷物是指那些保留了天然谷物全部成分的食物，与精制谷物相比，有着更为丰富的营养。全谷物中含有更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，以及对健康有益的植物化合物。人体每天建议摄入的全谷物量应保持在50-150克，合理的选择将会为您的健康助力。
2. 将全谷类食物融入每日三餐
早餐时，可以享用一杯浓郁的五谷豆浆；中餐时，尝试将大米与红小豆、燕麦混合在一起，营养更加均衡；晚餐时，一碗热腾腾的杂粮粥将是您完美的选择。除了这些，您还可以在面粉中加入玉米粉、绿豆粉，选择全麦粉等健康的替代品；而杂豆还可以用来制作美味的豆沙馅，口感丰盈。
3. 创意搭配，丰富你的菜肴
可制作凉菜的杂豆种类繁多，甚至可以尝试将煮熟的芸豆和花豆混入其它菜肴中。不妨对它们进行调味，加入盐和番茄沙司，既美味又健康。五谷杂粮粥的做法也极其简单，它融合了大量的谷物，完全符合《中国居民膳食指南（2022）》建议的“食物多样，合理搭配”的原则。
凝聚了无数灵感的五谷杂粮粥，因其强大的包容性而闻名，无论是要加入肉类、海鲜，还是将清淡的蔬菜、水果，也可以轻易实现各种风味的混搭。只要合理组合，即可轻松实现食物的多样化。用来煮粥的杂粮，不仅不需要繁琐的研发和加工，谷物外层的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素都能够得到有效保留，不会因为过度加工而流失。
拥抱五谷杂粮，健康饮食从现在开始
在这里，我们希望每个人都能重视五谷杂粮在饮食中的作用，了解其对身体的重要性。在这个快节奏的社会中，能够静下心来享受一碗热气腾腾的五谷杂粮粥，绝对是花最少的钱，享受最丰富的营养。希望您能将这些健康知识融入到每一餐的准备中，让五谷杂粮伴随您和家人的每一天，关爱身体、滋养生活。通过以上的分享，您是不是对如何吃五谷杂粮有了新的见解呢？快来试试看吧！返回搜狐，查看更多
