懒人必备：萝卜炖腊肉，美味又滋补
懒人必备：萝卜炖腊肉，美味又滋补！
今天给大家推荐一道超级适合懒人的美味佳肴——萝卜炖腊肉！这道菜在冬季食用，不仅美味，还能滋补养生。腊肉和白萝卜的搭配，简直是美食界的完美CP，一荤一素，一红一白，相得益彰。
腊肉选用上乘材质，带有半透明的琥珀色油润外壳，炖出来的萝卜味道醇正。将腊肉和白萝卜一起小火慢炖，直到萝卜吸足了肉汁，变得鲜甜香糯，入口即化。
萝卜炖腊肉
主料：腊肉1大块，白萝卜1根，大葱1段，姜1块
辅料：盐适量（可根据口味调整），黄酒1大勺
制作步骤：
1️⃣ 将腊肉泡在热水中，用小刷子涮洗干净。
2️⃣ 洗净的腊肉放入锅中煮40分钟，关火后泡10分钟左右。
3️⃣ 准备白萝卜，切成滚刀块，葱切段，姜切片。
4️⃣ 将腊肉切方寸块，与葱段、姜片一起放入砂锅中，倒入温水，开火炖15分钟，然后加入黄酒适量转小火炖30分钟。
5️⃣ 加入白萝卜块煮开，转小火炖30分钟。关火前尝尝味道，腊肉本身带有咸味，口重的朋友可适当撒一点点盐。
6️⃣ 装盘前可放入香菜装饰，不喜欢也可以不放。
这道菜浓香四溢，萝卜吸收了腊肉的油脂，腊肉肉质劲道，萝卜绵软香糯，入口即化。汤汁圆润质朴，带着特殊的香味，令人回味无穷。快来试试吧！
相关知识
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白萝卜炖牛肉汤的做法（白萝卜炖牛肉汤）
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牛肉炖萝卜
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