病人该如何正确地食用水果
病人该如何正确地食用水果
黄林晶副主任医师
内分泌科 福建医科大学附属第一医院
正确的水果食用方式包括以下几点：
1. 选购新鲜水果：选择新鲜、成熟、无腐烂和病虫害的水果。外皮的颜色、质地和香气是判断新鲜度的重要标准。
2. 清洗水果：彻底清洗水果，去除表面的农药残留和细菌。可以在流动的清水下反复冲洗，或使用食品专用清洁剂清洗。
3. 剥皮或切块：对于需要剥皮的水果如苹果、橙子等，需在清洗干净后剥皮。对于需要切块的水果如西瓜、哈密瓜等，切块后应立即食用，避免营养流失。
4. 充分咀嚼：食用水果时，应尽量充分咀嚼，以更好地吸收水果中的营养素。
5. 适当的食用时间和量：水果的食用时间以餐后或饭前一小时为佳，避免与主食一起食用，以免影响对蛋白质和矿物质的吸收。食用量应根据个人身体状况和需要进行适当调整。
总的来说，正确的水果食用方式有助于更好地吸收水果中的营养，维持身体健康。
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