矿泉水与纯净水的区别，教你如何挑选健康水
我们常说的矿泉水，真的都是矿泉水吗？事实上，市面上大多数瓶装水都是以自来水为水源，经过过滤后制成的纯净水。尽管有个别品牌会在纯净水中添加矿物质，称为“矿物质水”，但这与真正的天然矿泉水在饮用效果上有着显著差异。
纯净水，以其干净著称，但缺点在于缺乏营养元素。它虽然滤掉了水中的有害物质，但也同时去除了对人体有益的矿物质和微量元素。长期饮用纯净水可能导致微量元素缺乏，降低人体免疫力，甚至增加心脑血管疾病的风险。因此，对于运动量大、出汗多的人群，如运动员和重体力工人，纯净水可能并非最佳选择，因为其无法提供多种必需的微量元素。
矿泉水则不同，它源自地下深处，未经污染，且含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体。矿泉水的化学成分、流量和温度等指标在天然波动范围内保持相对稳定，对各类人体所需矿物质和微量元素含量有明确规定，且开采成本较高。因此，矿泉水虽然矿物质丰富，但价格相对较高，且并非适合所有人群。
此外，还有天然水（也称山泉水），取自污染较少的地下水，包括泉水、溪水、江河水、井水等，含有一定量的矿物质。经过最小限度处理后，天然水去除了有害物质，同时保留了对人体有益的微量矿物质，成为符合人体营养生理功能的“健康水”。相比纯净水和矿泉水，天然水价格亲民、日常饮用非常合适。
那么，如何鉴别真假矿泉水呢？一个简单的方法是查看产品名称。选购时，可以留意饮用水标签上的产品名称，认准“天然矿泉水”五个字。因为矿泉水属于国家的矿产资源，其开采受到严格监管，只有具备采矿许可证的厂家才能生产真正的矿泉水。
方法2：查看产品标准号
不同的瓶装水遵循不同的产品标准。除了天然矿泉水，市场上常见的包装水主要分为饮用纯净水和其他饮用水两大类。
天然矿泉水通常执行《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）标准，指从地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定矿物质、微量元素及其他成分，且在特定区域内未受污染、采取预防措施避免进一步污染的水。这些矿泉水中的关键指标如锶、偏硅酸和溶解性总固体等，对人体的骨骼健康、皮肤健康等有着重要的促进作用。
饮用纯净水则执行《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）或《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）标准，这类水以符合原料要求的水为生产源水，经过蒸馏、电渗析、离子交换、反渗透等净化工艺制成，几乎不含矿物质。
其他饮用水，如天然水、天然泉水、矿物质水等，也执行《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）标准，这些水以自然来源的水为水源，如水井、山泉、水库、湖泊等，制成的包装饮用水。
在选购时，应注意产品标准号中是否明确注明为（国标）GB8537，这才是真正的天然矿泉水标志。此外，某些特定地区的矿泉水，如吉林长白山饮用天然矿泉水，不仅受到国家地理标志保护，还获得了“绿色食品”认证，其执行标准更为严格。
GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法
NY/T 2979-2016 绿色食品 天然矿泉水
GB 19304-2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范
GB/T 13727-2016 天然矿泉水资源地质勘探规范
方法3：审视水源产地
天然矿泉水源地是品质的关键。不同的水源地直接决定矿泉水的品质差异。
方法4：细看配料表
瓶装水的配料和特征性指标能反映其种类和品质。例如，一般矿泉水会标注为天然矿泉水，并详细列出pH值、矿物质和微量元素等成分含量。黄山无极雪作为复合型天然矿泉水，不仅均衡含有多种矿物质，还富含锌、锶、偏硅酸和硒等微量元素，品质上乘。而纯净水则几乎过滤了所有物质，成分单一；添加了矿物质的瓶装水则会标明如氯化钾、硫酸镁等食品添加剂。
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