金锣健食力：定义健康肉制品新标准 引领肉食消费新趋势
随着国民对健康问题的关注度不断提升,肉制品消费从注重安全、品质向注重营养和健康升级,行业也因此显现出了蓬勃的发展态势和巨大的生长潜力。与机遇相伴而生的是,肉制品行业也面临着产品如何实现美味与健康的平衡难题。对此,金锣健食力给出了参考答案。
金锣健食力低脂香肠
它将“健康肉制品”的定义细化为2个标准:
第一,食材讲究。 通俗点说,就是要让消费者知道,“你的肉从哪里来?”
金锣健食力的肉源来自金锣自有农场自产冷鲜肉,且这些农场全部采用的是自有的饲料厂生产的谷物饲料,从源头保障了产品的安全性。而且,在屠宰加工中,金锣所有的产品都要经历四道重要关口。一道关:专业检测员团队到圈检测,押送至厂;二道关:专业仪器检测,分圈分户,确保安全可追溯;三道关:猪肉分割后在线检测;四道关:成品检测。除了这四道关之外,从生猪进厂到屠宰再到深加工的整个过程中,金锣的产品总共要经过大大小小20道检验检疫,最大程度地保证肉源品质。
第二,好的配方。如果说安全是对食品的基础标准,那么健康才是消费者对食品的最终
诉求。
在消费升级和国民健康意识的提升下,轻食、低脂等健康概念日渐普及。在新版《中国
居民膳食指南(2022)》中也提到,消费者选购食品要学会看标签:通过配料表和营养成分表选购食品,关注“低脂”“增加膳食纤维”等标识。
金锣健食力膳食纤维低脂香肠
金锣健食力系列产品的配方做到了健康,以金锣健食力膳食纤维低脂香肠为例,该产品精选脂肪含量低的猪瘦肉和鸡肉,运用领先的三重去脂工艺实现成品脂肪含量仅有2.5%,对比同品牌普通香肠更是“减脂60%以上”,同时,每100克香肠中的蛋白质含量高达14.5g。与此同时,该产品还额外添加了膳食纤维。这种膳食纤维成分在降低产品胆固醇、饱和脂肪酸含量的同时,也提高了有益于人体健康的不饱和脂肪酸含量,帮助产品实现减脂不减营养,真正实现“美味”和“健康”的融合。
据业内人士分析,肉制品作为营养产品的重要组成部分,消费需求从最初的更多肉、无淀粉,逐渐走向低温、休闲领域,现如今走向了低脂、高蛋白、减盐等更加细分的健康方向。未来,随着国民消费朝着个性化、高端化、健康化等趋势急速变革,以金锣健食力为代表的健康肉制品品牌或将不断崛起。
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