圣诞节饮食指南：如何让肠道享受假期
在未来几周里，许多人都将坐下来享用可能是全年最大规模的餐点。火鸡及其所有配菜、丰富的甜点，更不用说全天的各种巧克力和其他小吃。
医生Masarat Jilani，一家名为Jude的补充剂公司的医生，解释了如何确保你的微生物群落也能在圣诞节期间得到休息。
Jilani博士表示，一些令人惊讶的食物富含有助于抗炎和微生物群落健康的营养素。她说：“我们许多人期待圣诞节的原因之一就是可以尽情享用美味佳肴。然而，保持微生物群落健康同样重要。好消息是，许多传统的圣诞美食实际上对微生物群落非常有益。”
“富含纤维的根类蔬菜、抱子甘蓝，甚至著名的果仁布丁都充满了对微生物群落友好的营养素。瘦肉如火鸡比富含脂肪的红肉更容易消化，如果你能找到一种方法来享受发酵和腌制食品，那对你的微生物群落微生物群来说是个双赢的局面，而不会错过所有的乐趣。”
“但请注意，圣诞节期间引起问题的通常不是我们吃的食物，而是吃的量。记得慢慢吃，细嚼慢咽。在通常食物充足的一天里，没有必要匆忙用餐。花点时间，好好咀嚼食物。这将有助于消化过程，帮助你避免不适和圣诞节后的疲倦感。”
烤根类蔬菜
你不必在圣诞节期间花费大量金钱购买对微生物群落有益的食物。经典的烤胡萝卜和芜菁是最经济实惠的选择。用橄榄油、新鲜迷迭香和百里香烤制，可以增加抗炎效果。
抱子甘蓝
抱子甘蓝就像圣诞老人一样具有节日气息，无论你喜欢与否，它们实际上是消化系统的超级食物。它们富含纤维、维生素C和抗氧化剂。还含有促进健康微生物群落的化合物——硫苷。通过与大蒜和橄榄油一起烤制，可以进一步增强其功效。
熏三文鱼
对于一顿奢华的圣诞早餐或开胃菜，没有什么能比得上熏三文鱼。选择你能负担得起的最高品质的熏三文鱼，并搭配富含纤维的全麦吐司和优质黄油。三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，可以帮助减少下肠的炎症。然而，由于其高盐分，熏三文鱼最好适量食用或在特殊场合如圣诞节享用。
栗子
无论是作为零食还是加入 stuffing（填料），这些小坚果都富含纤维，含有复杂的碳水化合物，可以作为益生元，帮助喂养有益的微生物群落细菌。用草药和全谷物制作 stuffing，可以制成一个富含纤维的菜肴。
红卷心菜
炖红卷心菜是圣诞餐桌上的经典配菜，其深紫色的宝石色调让人联想到圣诞大餐。它富含抗氧化剂，本身就是一个健康的菜肴，但可以通过加入富含益生元的苹果和加一点醋来增强其功效。
火鸡
火鸡是一种健康的瘦肉蛋白，相比重口味的红肉，它对消化系统更为友好，部分原因是其较低的脂肪含量。然而，烹饪方式会影响消化。烤制通常对胃部较为温和，而油炸或使用重酱汁可能会使其更难消化。如果你觉得当天吃得过多，剩下的火鸡可以加入沙拉和炒菜中，作为一周的健康选择。
腌菜
这种经典的英式泡菜含有洋葱和花椰菜等蔬菜。其辛辣的姜黄调味汁富含抗炎成分，没有一罐腌菜的节礼日是不完整的。寻找或在家制作传统发酵版本，你的微生物群落会感谢你送上的这份圣诞礼物。但要确保避免那些未经发酵或浸泡在醋中的版本，因为它们可能不具备同样的微生物群落友好效益。
果仁布丁
这种传统的圣诞甜点由干果、香料和当然还有无花果制成，众所周知，无花果富含纤维。当然，这个甜点含糖量较高，所以不要过量食用，但毕竟是圣诞节，相比许多现代甜点，这对你是更好的选择。
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