菜市买7种鱼，如果你不懂鱼，不知道选健康鱼，你吃得安心吗？
大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。今天晚餐过后和女朋友在散步过程中，她说本来晚上想着吃鱼，但是自己忘了去买，我瞬间就笑了，果然工作让人变傻。
菜市场有很多鱼在叫卖你知道怎么选购吗
我女朋友最喜欢吃鱼，所以我自然就成了买鱼高手，她最喜欢吃的是草鱼。价格不算高也不低，每次都是买个3斤左右，然后自己回家做个冷锅鱼来吃，基本都是一次性消灭。其它种类的鱼，比如，鲢鱼，黄鱼，三文鱼，鲫鱼什么的确实吃的少一些，但是这并不影响今天我们的话题。今天希望大家能从文章学会怎么去选择合适的鱼，让爱吃鱼的你更加喜欢吃鱼。
一般情况下我们购买的带鱼都是速冻活的没有
带鱼。
带鱼又叫刀鱼，牙带鱼，因为体型扁长好像一条带子而得其名。带鱼肉嫩体肥，滋味鲜美，鱼身中只有中间一条大骨头，无其它细刺食用方便，是人们非常喜爱吃的海鲜鱼类之一。【安全选购】：眼睛鼓鼓，发着亮光一般比较新鲜；眼睛浑浊就不太新鲜。如果鱼鳃呈紫红色，没有黏液也是新鲜鱼。如果肚子有明显凹陷，就不太新鲜，有的带鱼银白皮肤上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化结果，是变质开始，这类鱼不能久放应该立即食用。
鲢鱼营养价值还是很高但是就是感觉鱼肉不多
鲢鱼。
鲶鱼不仅营养价值丰富，而且在市场上极具价格优势，被老百姓称为吃得起的鱼。【安全选购】：大家一定要注意它的一个颜色，优质鲢鱼体色较淡，呈银白色并且无任何斑纹。好的鲢鱼形体也好，体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小。小时候家里吃的最多就是这种鱼，直到上初中我才知道原来还有其它鱼可以吃。
青鱼真的和草鱼感觉就是一模一样分不清
青鱼。
青鱼属于淡水鱼的一种，肉质肥嫩，滋味鲜美，富含丰富蛋白质，脂肪，硒，碘等微量元素。具有补气健脾，养胃，化湿祛风，利水之功效。【安全选购】：青鱼和草鱼很容易混淆，大家可是要多注意，不过价格上青鱼要贵点。青鱼修长，体形略呈圆筒形，有着梨形腰身，背部发乌黑色，肚子发白色，各鳍均为灰黑色。大家可是多留言看看。
这个草鱼可是我最喜欢吃的肉质细腻口感好
草鱼。
草鱼又称鲩鱼，它是典型草食鱼类，肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美。草鱼具有健胃和中，平肝，祛风等功效。【安全选购】：草鱼嘴部稍圆，脊背黑褐色，肚皮灰白色，胸鳍，腹鳍都呈茶黄色。一般购买体积较大，鲜活，受污染的可能性就小。吃起来很舒服。
清蒸黄鱼自己都还没有吃过感觉真的价格高
黄鱼。
又称黄花鱼，全身较扁，头大，腹部白色中带点金黄，鱼头中有两颗坚硬石头，叫鱼脑石故名石首鱼。黄鱼有大小黄鱼之分，含有丰富蛋白质，微量元素和维生素，对人体有很好补益作用。【安全选购】：大黄鱼头大，口倾斜，眼睛较大。小黄鱼体背较高，鳞片圆大，尾柄粗短，眼睛较小。优质黄鱼外表呈金黄色有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实有弹性。价格还是挺高。
这个图片怎么看起来不像是传说中的鲑鱼
鲑鱼。
鲑鱼又叫三文鱼，鱼鳞小，刺少，肉色橙红，肉质细嫩，味道鲜美。既可以生食又可以烹制菜肴，深受人们喜爱。【安全选购】：鱼鳞要完好无整，透亮有光泽，鱼皮肤黑白分明，无淤伤。鱼头较小，颜色乌黑而有光泽，鱼眼清澈，瞳孔清亮透明。鱼鳃色泽鲜红，腮部有红色黏液，腹腔内光滑无内脏和发黑部位。用手压鱼，肉质结实而富有弹性则为优质三文鱼。
我们都是吃的那种速冻鳕鱼感觉不好吃
鳕鱼。
属于深海鱼一种，鳕鱼肉厚，味鲜，刺少，具有营养高，低胆固醇易于被人体吸收等优势，堪称是老少皆宜营养品。【安全选购】：鱼表面上如果有一层薄薄的冰，就证明是一次冻成。如果冰层很厚，就说明可能是二次加工过，已经化过多一次。或者鱼肉横截面变成黄色也是放久了的表现，这样不建议购买。
如果你家里有个喜爱吃鱼的人，希望各位就要好好看看，不仅是对他的好，更是对自己负责。相信大家日常生活中对于鱼类选购和食材选择上，有了更加深认识。我是多多看美食，让大家再了解美食的同时更好生活，关注我24小时不间断回复你的留言。
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