每天都在外面吃饭和叫外卖的人，如何才能做到健康饮食？
2021.05.11 回答
从营养健康角度，目前外卖食物的问题主要有这几个方面：
1.食材品种不够丰富。经常吃外卖的人都会有这种感觉，每次点外卖就那么几种食物，可以供选择不多。
2.新鲜蔬菜种类和数量少。这个是大家感受最深的，基本没次点外卖都离不开萝卜白菜这几种。
3.主食基本只有精白米面，粗粮全谷物少之又少。
4.油多盐多，重口味。为了口感好，很多外卖食物都会用比较多油盐。
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外卖都是没有营养的？
虽然整体上看，外卖配餐的确有一些膳食均衡上的共性问题。但是，外卖和营养之间，并没有一个对立的鸿沟。实际上，并不是所有的外卖都是不健康不营养的。
现在很多外卖之所以不健康，的确有一些是因为商家考虑成本，比如，食材种类偏少的问题，如果做很多蔬菜，买菜摘菜洗菜的成本都会上升；而且，蔬菜比例越大，采购储藏的成本也越高，因为蔬菜容易萎蔫、变黄、腐烂，食材损耗也会大大提高。至于杂粮饭，相比白米饭，它的烹调工艺及时间会复杂一些，而且口感也不太受我们消费者喜欢，卖不出去还要担心放坏、生虫，直接卖白米白面就省事多了。
但一方面，跟消费者，也就是我们自己有非常大的关系。在某种程度上，是我们消费者自己让外卖做成了这样。因为大部分消费者喜欢浓重口味，喜欢口味更“过瘾”的食物，外卖商家想要活下去，就会迎合我们消费者的胃口。
所以，想要外卖变得健康，首先要让我们的饮食习惯变得健康，让我们变得愿意点、也会点健康的外卖，同时也愿意付出成本。这些年随着人们对健康的重视程度逐渐提高，外卖的品质和健康也正在成为消费者用脚投票的重要选项，外卖平台和商家正在市场的推动下，逐步为美味的餐品注入营养健康的内涵。
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