常年在外用餐如何选择更健康的食物
常年在外用餐如何选择更健康的食物
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
选择健康食物主要需要考虑三个方面，即营养均衡、食物清洁安全以及控制摄入量。具体来说，可以采取以下措施：
1. 选择蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维，能够提供人体所需的丰富营养物质。此外，食用新鲜的蔬菜和水果还有助于维持肠胃的良好功能。
2. 选择瘦肉和豆制品：瘦肉和豆制品是优质蛋白质的重要来源，此外，豆制品还富含丰富的膳食纤维和微量元素。
3. 注意食物的烹饪方式：食物的烹饪方式直接影响其营养价值和卫生安全。建议选择蒸、煮等健康烹饪方式，而避免油炸、烧烤等高热量和高油脂的烹饪方法。
4. 控制饮食份量：过多的饮食摄入易导致热量过剩，从而引发各种健康问题，如肥胖等。根据个人的饮食需求和习惯，适当控制食物的份量。
5. 避免过度摄入盐和糖：摄入过多的盐和糖可能导致高血压、糖尿病等疾病。因此，在选择食物时，应尽量避免选择过甜或过咸的食物。
长期在外就餐时，应尽量选择新鲜、健康、营养均衡的食物，同时要注意保持食物的清洁安全，以免因食物污染而引发疾病。
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