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蛋白粉入坑科普：解析不同蛋白粉的功效与作用和适用人群

泰然健康网
2024-11-26 17:37

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补充蛋白质提高免疫力吃什么？蛋白粉日益受关注

随着人们健康意识的增强,越来越多的人开始注重饮食健康,蛋白粉作为一种重要的营养补充剂,也日渐受到关注。根据2024年中研普华研究院的数据显示,从2022年至今,中国蛋白粉市场需求量呈逐年迅速增长的趋势。虽然蛋白粉的使用人群在增多,但依然有不少人对于蛋白粉依旧知之甚少。本文就将详解不同蛋白粉的功效与作用以及其适用人群,以便大家更好地了解和使用蛋白粉。

首先,我们要知道,蛋白粉根据成分来源,主要可以分成动物蛋白粉、植物蛋白粉、动植物双蛋白粉三种。而这三种蛋白粉的功效与作用各有侧重,适用人群也存在差异,具体如下:

①动物蛋白粉:动物蛋白粉主要有乳清蛋白粉、酪蛋白粉等。其中乳清蛋白粉较为常见,乳清蛋白的氨基酸种类丰富,几乎含有人体所需的所有必需氨基酸,这些氨基酸对于支持身体细胞和组织的修复与生长至关重要,并且对于增强免疫力也有关键作用。所以,动物蛋白粉比较适合术后恢复、增肌以及免疫力低下的人群服用。

②植物蛋白粉:植物蛋白粉主要有大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉等。其中大豆蛋白是植物蛋白中唯一的优质蛋白,其PDCAAS评分高于一般植物蛋白,并且有助于心血管健康,还有助于降低胆固醇,但相对于动物蛋白粉而言,植物蛋白粉的吸收速度稍慢。这类蛋白粉的优势在于低脂肪、低胆固醇,并且不含乳糖等成分,比较适合素食人群与乳糖不耐受人群来补充蛋白质。

③动植物双蛋白粉:顾名思义,动植物双蛋白粉就是动物蛋白与植物蛋白进行复配的蛋白粉,这种配方能够结合动物蛋白与植物蛋白的优势,为人体提供更丰富的氨基酸种类,满足人体对氨基酸的多样化需求。研究表明,动植物双蛋白复配能够提高蛋白质营养价值,复配蛋白的氨基酸评分(AAS)高于单一蛋白。动植物双蛋白粉会更适合因蛋白质缺乏导致免疫力低下的人群,并且其消化吸收率较高,也适合老年人以及消化能力低下的人群服用。以汤臣倍健的新品星钻蛋白粉为例,该款蛋白粉选用的就是动植物双蛋白的配方,复配了大豆分离蛋白以及乳清蛋白,并以约2:3的比例进行配比,有利于发挥大豆蛋白和乳清蛋白的协同作用,提高免疫球蛋白数量,增强免疫力。并且,这款蛋白粉的蛋白质含量也升级到了高达82%,同剂量下补充的蛋白质更多。同时,这款蛋白粉还具有超过94%的蛋白质真消化率,有助于促进人体的消化和吸收,有助于更好地增强免疫力。

简而言之,作为一种营养补充剂,不同成分来源的蛋白粉的功效与作用各有侧重,并且适用人群也有所差异,如动物蛋白粉有助于细胞组织的生长与修复,更适合健身、术后修复等人群;植物蛋白粉不含乳糖,且有助于降低胆固醇,更适合素食主义者和乳糖不耐受等人群;动植物双蛋白粉则消化吸收率高,且氨基酸种类更全面,有助于提高免疫力,更适合免疫力低下、消化能力弱的人群。