到底怎样煮猪肉好吃啊？

到底怎样煮猪肉好吃啊？

2015-05-07 09:50

為何要流淚问

家里要来客人，老公说这下子我能好好露一手了，可是问题来了，我好长时间不做，都生疏了，特别是煮肉。到底怎样煮猪肉好吃啊？

专家解答

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

首先当然是原材料要新鲜啦，就是说你首先得准备新鲜的猪肉，然后就是根据个人的爱好，选择肥瘦。肉买回来之后，如果怕有腥味，那么可以切一些生姜片，放一些醋浸泡一会。浸泡十多分钟后，就把肉拿出来，用清水洗干净，把水晾干，用刀把肉切成片状，越薄越好，这要容易入味，炒的时候先把肥肉倒进去炒一会，然后再放瘦肉，这样炒几分钟后加一些淀粉，这样肉会嫩一些，然后水煮一会，放调料就可以装起来了。