猪肉最怕去皮！吃猪肉有好处和坏处，健康是这样吃出来的
相信大家在市场上上买完猪肉之后，总是习惯性去皮，觉得猪肉皮不好吃还有很多的猪毛，不健康。但是，大家可能都不知道，猪肉皮其实有着诸多的好处的。所以现在大家是不是很想知道吃猪肉要去皮吗，如果你对猪肉有一个比较全面的了解，你一定会知道该怎么健康地吃猪肉。
吃猪肉要去皮吗
中医上认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，所以去猪肉皮是不正确的做法。
1. 猪皮的好处。研究表明，猪皮是含有丰富的胶原蛋白的，它可以减慢机体细胞老化，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
2. 猪皮的食用方法。
(1)猪皮胶冻。将猪皮清洗干净之后在小锅中加水炖烂，最后再加上黄酒、酱油、盐、葱、姜等调料，加热之后待冷却即可食用，这是一道比较爽口的佐餐；
(2)猪皮红枣羹。将适量猪皮与红枣一起放入锅中加水炖煮，炖熟之后加入适量冰糖即可食用，这是一道拥有美容功效的食材，特别适合爱美的女性朋友食用。
吃猪肉的好处与坏处
1. 好处。猪肉含有丰富的蛋白质，猪皮中也含有丰富的胶原蛋白，吃猪肉的话，对于治疗阴虚内热、咽喉疼痛、低热等患者是非常有帮助的。
2. 坏处。猪肉中含的脂肪也是比较高的，对于肥胖者或者是血脂高者，一定要慎重食用，在食用猪肉的时候，注意搭配水果蔬菜，能够减低猪肉的脂肪在身体内的堆积。
怎么吃猪肉最健康
猪肉健康的做法有很多，在这里小编就给大家简单推荐两种菜谱，还有更多喜欢的你可以自己搜一下去做。
1. 白菜猪肉炒木耳。选用新鲜的猪肉还有搭配上白菜、木耳，这样吃起来更加健康。将猪肉先在油锅中翻炒一遍，再加入洗干净的白菜、木耳翻炒熟之后，加上各式调味即可。这样的一道菜肴，身体能够从中摄取到更多的营养物质，同时白菜还能助消化，木耳还有补气血，促进肠胃蠕动的功效，是一道不错的健康菜谱。
2. 猪肉饺子。用面粉先赶出饺子皮，再将猪肉剁碎添加调料，还可以根据自己的喜好加入香菇、韭菜或白菜，这样的包出来的饺子都是比较爽口的。这道菜式，比较实时当成小吃食用，是身体饥饿时快速补充能量的一道健康的菜谱。
猪肉，无论是猪肉皮还是猪肉本身，都是一种比较健康有营养的食物，所以大家在平时可以多选用作为餐桌上的一道食物，帮助身体获得足够的营养。当然小编讲的那些知识点大家觉得有用也应该多做注意，健康地吃猪肉，从了解猪肉开始。
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