凤梨能上火也能败火，全看你怎么吃
凤梨是健康水果之一，对身体有很多的好处，在正确食用凤梨的前提下，再为大家普及一下菠萝的功效和作用。前面提到凤梨中含有丰富的“菠萝蛋白酶”和生物苷，是对溃疡性疾病患者不利的物质。
在这么多热带水果中，想必没有人不爱凤梨吧。凤梨酸甜可口，味道清香，口感细腻，风味巨佳，近些年来越来越受到大众的欢迎和喜爱。凤梨不进味道好，营养价值也十分丰富。果肉中含有丰富的蛋白质、维生素，糖类、矿物质、无机盐、果酸和碱性物质等。
可以说，每种物质都含有其特定的功效，例如糖类能补充能量，缓解人体疲劳；无机盐和矿物质能促进身体新陈代谢，利尿促消化，是很好的减脂水果的选择之一；维生素能延缓衰老，抗氧化，起到美容养颜的作用；同时还兼具保护心脏，消炎防流感，预防癌症的作用。可以说凤梨浑身是宝，价值极高。
但是很多人在食用凤梨时会出现困惑。为什么会经常出现吃多了上火的现象。按道理来讲，凤梨内部含有丰富的糖类，含糖量过多的水果吃多了是容易产生上火干热的现象。
可是从中医的角度看，凤梨又能降火，比如当因为肺热引起喉咙肿痛和发炎时，医生会推荐饮一杯菠萝汁，可以减轻发言症状。那么问题来了，凤梨到底是上火的还是降火的呢？只有清楚的了解了，在以后的生活中才能正确的食用，发挥凤梨最大的营养价值。
其实凤梨既能上火又能降火，根据食用人群的不同，它所发挥的作用也是不相同的。下面来为大家详细的讲解一下。
凤梨能降火的一派的观点
这是根据凤梨的特性来说的。从凤梨这种水果本身来看，它是属于微凉性种类多水果。热性水果吃多了容易让人上火，比如橘子，李子这种。
但相反，凉性水果则能败火，减轻身体内部的热度。其原理是，凤梨果肉中含哟丰富的无机盐和矿物质，能够清理血管，促进消化，利尿排便，从而促进身体的循环和代谢，起到降火的作用。但是这种效果并不是放在所有人身上都适用的。
有些人本身体质就属于寒性，如果再食用凤梨的话，容易引发体内炎症，像患有肠胃溃疡疾病的人群，就不宜过多食用凤梨。容易给肠胃造成负担，难以消化，加重疾病的恶化。但是对于体热的人来说，食用凤梨能够平衡体内的火气，形成一种互补的关系。
心热、肺热等引起的上火或着发热等疾病，食用凤梨能起到一定的抑制作用。尤其是在享用火锅、烧烤等大餐以后，吃菠萝能起到促消化解腻味的作用，这样搭配不容易上火。但对于不同体质的人来讲，相同的物质可能会产生截然不同的反应。所以还是要谨慎食用。
凤梨容易让人上火这一观念
可能更多的依据来源是凤梨的含糖量丰富。摄入过多会造成流鼻血，眼睛马虎，喉咙肿痛等上火现象。上火属于中国古老医学中医出现的一个概念。西方医学中并不叫上火，而是称为氧化应激引起的一系列症状的总称。
凤梨和所有的热带水果一样，因为生长环境的特殊性：阳光充足，雨水充沛。所以凤梨果实中含有十分丰富的糖类和果酸。任何含糖量高的物质摄入过多，都会导致上火现象的出现。
而且对于患有糖尿病的人群来说，不论是寒性体质还是热性体质，都不可过多地食用凤梨，会加重病情的恶化。除了含有足量的糖类之外，凤梨中还含有生物苷和菠萝蛋白酶这两种物质。生物苷这种物质会对口腔黏膜造成一定的刺激，食用过多，会使嘴角和舌头发痒，严重的会出此案过敏、腹泻、头昏发热等症状，即西医所称的氧化应激的反应，也是上火的表现，对身体健康十分不利。所以要注意，患有肠胃疾病的人也不宜食用凤梨，因为肠胃黏膜比较脆弱，刺激性的物质会对其造成一定的伤害。
而且关于上火还是降火还存在一个量的问题。任何水果，食用多了都会给身体造成负担，凤梨虽然属于微凉性水果，但吃多了容易造成“寒化过热”的现象。这是中医上的一种现象，跟物极必反类似。在日常生活中，保持健康的频率，少量多次地食用，给身体反应和消化的时间，才能较好地享受菠萝带来的营养价值。
凤梨是健康水果之一，对身体有很多的好处，在正确食用凤梨的前提下，再为大家普及一下菠萝的功效和作用。前面提到凤梨中含有丰富的“菠萝蛋白酶”和生物苷，是对溃疡性疾病患者不利的物质。但是，任何事物都有两面性，这两种物质同时也是心脏各种疾病的克星，长期食用凤梨，能起到净化血管的作用，滋养心肌，防止血栓和心梗等疾病，起到保护心脏的作用。
而且凤梨中含有许多“天然杀菌剂”，适合体内有慢性炎症的人群，经常食用，能够降低致病菌群的活性，例如在流行性感冒季来临时，多吃凤梨，能起到一定的预防作用，减少病毒对人体造成的伤害，这也在一定程度上对人体健康起到了保健作用。
不同食用方法
凤梨是上火还是败火，除了针对不同的人群以外，不同的食用方式也能起到不同的作用。我们都有这种感觉，往往在生食凤梨时酸涩感是最重的，也最容易上火。
但是如果稍加制作，例如做成菠萝饭，这种方式能有效消除凤梨中的活性蛋白酶，使其酸涩感减轻，适合肠胃不好的人群食用，而且这种方式使得凤梨与不同的食材搭配，营养更加均衡，营养价值也更高。
除此之外，在使用之前将凤梨放在盐水中浸泡，在盐水的作用下，会起到一个平衡的作用，也能在一定程度上减轻酸涩感，避免过敏反应的产生。
再或者是添加少量的水分，榨成果汁，这样能使凤梨的营养更容易被吸收。总之，经过不同形式的加工，凤梨的美味程度和可食用性都得到不同程度的增加，这样能将上火转变为降火，更有利于人体健康。
凤梨的食用方法多样，不管何种方法使用都很可口，而且其他用途也十分广泛。如果害怕生食太多凤梨会引起上火的话，可以适当的选择凤梨酥或着凤梨罐头等食品，也具有同样的风味。
凤梨能有效地代谢掉脂肪，减轻身体带负担，对于减肥人群来说，是一种热量不高但能促进新陈代谢的水果。且开胃促消化，含有丰富的维生素A和C，维生素C能起到抗氧化的作用，对于延缓衰老，美白排毒有很好的效果。
又能消除疲劳，提供人体代谢所需要的能量。是一种老少皆宜的营养价值极高的水果。每次只要一想起菠萝就忍不住流口水，这可能就是它的魅力所在吧，酸甜可口，清甜芬芳，让人欲罢不能！
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