这种面粉你敢吃吗？教你挑选健康面粉
这种面粉你敢吃吗？教你挑选健康面粉！
挑选面粉时，品牌不是最重要的，关键是安全、健康和美味！
那么，如何才能选到无添加、无提取的好面粉呢？以下是一些小技巧：
1️⃣ 查看执行标准：一定要选择符合新国标GB/T1355-2021的面粉，这个标准明确规定面粉中不能添加任何化学添加剂。
2️⃣ 检查配料表：配料表中只应该有小麦，没有其他添加剂。
3️⃣ 观察颜色：优质面粉的颜色应该是微黄的，像正常小麦的颜色。如果看到颜色惨白的面粉，可能含有增白剂。
4️⃣ 闻味道：好的面粉应该有麦香味。市面上的面粉大多是等级面粉，提取了麦芯胚芽，剩下的胚乳磨成面粉，麦香味自然会淡一些。
5️⃣ 检查保质期：保质期特别长的面粉可能提取了胚芽，胚芽含有不饱和脂肪酸，容易氧化变质，还可能添加了防腐剂。家里的面粉春夏天保存两个月，秋冬天保存六个月，虽然保质期不长，但按储存方法储存完全没问题。
希望这些小技巧能帮助你挑选到安全、健康的好面粉！
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