比猪肉便宜，比牛羊肉滋补，高蛋白低脂肪，好吃滋补不上火
比猪肉便宜，比牛羊肉滋补，高蛋白低脂肪，好吃滋补不上火，别错过
大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
春天即将接近尾声，夏天马上就要到来了，随着季节的变化，温度也逐渐地升高。我们在饮食上也要进行调整，应季而食，身体才更健康。
天热的时候我们都会吃雪糕、和冰饮，其实是不建议的，容易造成湿气进入人体，而且还能够造成肠胃不适。冬天爱吃的一些牛羊肉等滋补的食物现在也不方便吃了，容易引起上火。
要想给身体补充营养，增强免疫，肉类还是要吃的。鸡肉再合适不过，它高蛋白、低脂肪，不像猪肉那样油腻，而且肉质细嫩，口感爽滑，也不像羊肉那样腥味重，易上火，不论是蒸煮、还是烧炖，或者是凉拌都是好选择，滋补不上火，尤其是正在上学的孩子和老人更是要常吃，补充营养很重要。
今天小编就用鸡肉分享美食，特别好吃也很简单，在天热的时候，吃猪肉和牛肉不如吃这种肉，一起来看一下吧。
推荐食谱：【手撕鸡】
制作方法：
首先准备两个新鲜的大鸡腿，放入凉水锅中。加入几片生姜，一个八角，一把干花椒，一个葱结，少许料酒，开大火烧开，再转小火炖煮20分钟。
时间到了把鸡腿夹出来，放入凉水中投凉。再倒入提前准备好的冰块，浸泡几分钟，这样鸡腿肉吃起来口感更好。
接下来，准备几颗大蒜拍碎后，再剁成蒜末。几颗小葱切成段，两颗香菜切成小段，两片洋葱切成细丝。再准备几个小米椒切成圈，切好跟蒜末小米椒放一起。加入一勺白芝麻，再泼入两勺热油激发出香味，放入半勺食盐，少许鸡精，一勺白糖、一勺生抽、一勺香醋、半勺花椒油、几滴芝麻香油、一勺红油辣子、半个柠檬，搅拌均匀备用。
接下来，把放凉的鸡腿肉顺着纹路撕成小块，再倒入大碗中，把洋葱、香菜、葱段一起倒下去，充分的翻拌均匀，让鸡肉充分的入味，一道简单的凉拌鸡腿肉就做好了。
推荐食谱：【爆炒尖椒鸡】
制作方法：
首先准备半只鸡，把鸡的指甲、鸡屁股剪掉不要。然后再把鸡肉剁成小块。全部剁好之后装进大碗中。加入食盐、胡椒粉、料酒，然后充分的抓拌均匀，放一旁腌制十分钟备用。
准备一把大蒜切成小块，两块生姜切成滚刀块。几个红辣椒斜刀切成马蹄状。四个青线椒切成马蹄状。
锅中油热之后，加入鸡肉把多余的油脂炒出来，炒至鸡皮微黄，把姜，蒜倒进锅中翻炒。炒香后加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，把鸡肉炒至断生，最后再把青红椒倒进锅中，把青红椒炒至断生出锅。一道好吃的爆炒尖椒鸡就做好了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
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