6道时蔬食谱春季吃起来！能调理身体、滋养五脏，还能增强免疫力
春天是万物复苏的季节，也是我们调理身体的最佳时机，推荐6种春季必吃蔬菜、以及在家就能简单做的美味餐点，让我们顺应自然，滋养五脏，增强免疫力，活力充沛的渡过这个充满生机的季节吧。
春季气候多变，适合吃一些应季的蔬菜来补充营养、增强免疫力、排毒养生，以下推荐6种春季必吃的蔬菜、以及简单就能做出来的美味食谱，赶紧学起来！
1. 荷兰豆(豌豆)
富含维生素C和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，提升免疫力。
建议食谱：蒜炒荷兰豆
01. 荷兰豆去筋，洗净沥干。
02. 热锅加少许油，爆香蒜末，喜欢辣味口感的人可适量加些小辣椒丁，接着倒入荷兰豆快速翻炒。
03. 加盐调味，即可出锅，保持爽脆口感。
2. 芦笋
含丰富叶酸、钾和抗氧化剂，有助于排毒、保护心血管健康。
建议食谱：芦笋虾仁炒蛋
01. 芦笋去老根，切段，汆烫后备用。
02. 虾仁去肠泥，调味腌制片刻。
03. 蛋汁加少许盐打匀，炒至半熟后盛出。
04. 下油炒虾仁至变色，加入芦笋翻炒，最后倒入蛋液炒匀即可。
3. 芹菜
富含钾和膳食纤维，有助于降血压、促进肠胃蠕动。
建议食谱：凉拌芹菜豆干
01. 芹菜去叶切段，汆烫后过凉。
02. 豆干切丝，与芹菜混合。
03. 加入蒜末、酱油、香油、醋拌匀即可。
4. 菠菜
含铁、叶酸和β-胡萝卜素，补血护眼。
建议食谱：蒜蓉菠菜
01. 菠菜洗净汆烫，去除草酸后沥干。
02. 热锅爆香蒜末，放入菠菜翻炒，加盐调味即可。
5. 萝卜
含丰富膳食纤维和酶，帮助消化、消炎抗菌。
建议食谱：萝卜排骨汤
01. 红白萝卜切块，排骨汆烫去浮沫。
02. 将排骨与姜片一起煮约40分钟，加入萝卜继续煮20分钟，加盐调味，也可以再撒些葱花点缀。
6. 春笋
富含膳食纤维和植物蛋白，低热量，有助于肠道健康。
建议食谱：春笋炒肉丝
01. 春笋去壳切丝，汆烫去涩味。
02. 肉丝用酱油、料酒腌制。
03. 先炒肉丝至变色，再加入春笋翻炒，加盐、少许糖调味即可。
这些春季时蔬不仅美味，还能帮助身体适应春天的变化，维持健康！趁着周末假日空闲时练练自己的厨艺，吃出属于自己的健康吧。
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