春天多吃小青菜，顺应时节，新鲜香嫩，增强免疫，身体倍棒
导语：春天多吃小青菜，顺应时节，新鲜香嫩，增强免疫，身体倍棒
春日来临，大自然悄然呈上应季好物，小青菜便是其中之一。此时的小青菜新鲜香嫩，饱含春日活力。它富含多种维生素与矿物质，能有效增强人体免疫力，为我们在乍暖还寒的时节筑牢健康防线，以蓬勃之姿迎接春日的每一缕阳光。今天跟大家分享春天小青菜美味又简单的做法，一起来看看吧~
一、【肉末炒小白菜】
小白菜爽脆鲜嫩，吸收了肉末的鲜香，肉末咸香有嚼劲，二者搭配，口感层次丰富，味道浓郁。
小白菜富含维生素、膳食纤维，能促进消化、增强免疫力；猪肉提供优质蛋白质，此道菜营养均衡，有益健康。
食材准备：小白菜适量、猪肉末100克、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、食用油各适量。
做法：
1.小白菜洗净切段；
2.锅中热油，放葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，倒料酒、生抽提味；
3.放入小白菜快速翻炒至变软，加盐调味即可出锅。
二、【蒜香莴笋叶】
莴笋叶鲜嫩爽口，蒜香浓郁醇厚，入口清爽解腻，让人食欲大增。
莴笋叶富含维生素A、C及钙、铁等矿物质，能护眼明目、补钙养血，常吃对身体大有裨益。
食材准备：莴笋叶适量、大蒜3-4瓣、盐、生抽、食用油各适量。
做法：
1.莴笋叶洗净切段，大蒜切末备用。
2.锅中烧水，水开加少许盐与几滴油，放入莴笋叶焯烫1分钟捞出沥干。
3.另起锅热油，倒入蒜末爆香，加入莴笋叶快速翻炒，调入适量盐与生抽，翻炒均匀即可出锅。
三、【清炒油菜苔】
油菜苔爽脆清甜，口感鲜嫩，炒制后仍保留着自然的清香，清爽宜人。
油菜苔富含维生素C、膳食纤维与钙等营养，能增强免疫力、促进肠道蠕动、补充钙质，为身体提供充足养分。
食材准备：油菜苔适量、蒜2瓣、盐、食用油少许。
做法：
1.油菜苔去老叶，洗净切段，蒜切末。
2.锅中烧水，水开后滴入几滴油，放入油菜苔焯1分钟，捞出沥干。
3.锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入油菜苔快速翻炒，加盐调味，炒至油菜苔熟透即可。
四、【芹菜炒鸡蛋】
鸡蛋软嫩，芹菜爽脆，二者结合，咸香可口，有浓郁的家常风味。
芹菜富含膳食纤维，可促进消化；鸡蛋富含优质蛋白。这道菜营养丰富，能补充营养、助力肠道健康。
食材准备：芹菜200克、鸡蛋2-3个、葱1段、盐、食用油适量。
做法：
1.芹菜洗净切段，葱切末。
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3.锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒至成型盛出。
4.再倒少许油，放入葱末爆香，加入芹菜段翻炒至微软，倒入炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀，加盐调味即可。
五、【凉拌菠菜木耳】
菠菜鲜嫩，木耳脆爽，料汁酸辣开胃，入口清爽，层次丰富。
菠菜补铁，木耳清理肠道，二者搭配，能补充营养、促进排毒，提升身体活力。
食材准备：菠菜200克、木耳（泡发后）100克、蒜3瓣、小米辣、生抽2勺、香醋1勺、盐半小勺、糖半小勺、香油1勺、白芝麻少许。
做法：
1.菠菜切段、木耳撕小朵，分别焯水捞出过凉水，沥干水分。
2.蒜切末，小米辣切圈与生抽、香醋、盐、糖、香油混合制成料汁。
3.将菠菜、木耳放入碗中，倒入料汁拌匀，撒上白芝麻。
结语：
春日多吃小青菜，益处多多。它为身体补充营养，提升免疫力，助力我们元气满满度过春天。别犹豫，赶紧把小青菜端上餐桌，让这份春日馈赠滋养身心，享受健康美味的春日时光。
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