几乎每个舞者都知道：除了科学训练，均衡饮食对人体健康也起着决定性的作用。即使如此，还是很少有人会去谈及和研究科学均衡的饮食对舞蹈训练的重要性。
如今，很多书店的书架上摆满了各种关于健康饮食的书籍，但它们大多服务于体育爱好者、肥胖及爱美人群。这些书的内容大多为读者提供营养技巧以及减肥瘦身的方法，而专门针对舞者营养饮食的书籍却久久未见。大家不禁要问：这本书有必要吗？我的答案很明确：非常有必要！从我个人角度来看，实用的舞蹈营养健康知识早就应该出现！
显而易见的一个事实：专业舞者的运动量并不低于专业运动员，与体育运动相比，舞蹈对人的身体线条要求更为苛刻，特别是芭蕾舞。舞者如何在保持健美、修长身形的同时又拥有充足的体能与耐力呢？这就涉及均衡的饮食方式和饮食习惯、对食物全面认知、正确的饮食时间、了解自身构造及健康状况……而这些因素对舞者的身心健康、伤病康复速度和舞台艺术寿命的长短都起着决定性的作用，当舞者身体缺乏必备的能量和营养物质时，舞蹈训练中肢体表现力和身心健康指数都会大打折扣。为了使舞者身心精力更加充沛，能适应更强大的动量，就必须懂得合理饮食与常规训练同样重要的道理。
在舞蹈的世界里要建立一个身体与食物的健康关系并非易事，所以很多舞者会因此而困扰：吃什么？什么时间吃？如何吃？吃多少？
美国芭蕾舞剧团首席舞者Isabella Boylston
Isabella最喜欢的早餐是煎蛋、炒蛋、水煮蛋配吐司。
“这是大量补充蛋白质的最佳方式
这也让我能够维持一整天的活力以及专注力
芭蕾舞跟诸多舞种相似，舞者的饮食习惯不论是纯素食还是荤素搭配，中式或西式，或中西混搭，每一个人都有自己独特的喜好和口味。舞者应该对食物进行选择和做出正确判断，从而找到适合自己的健康饮食。
介于舞者职业的特殊性，我在《我形我塑：芭蕾MASTER的秘密》的下篇概述了针对舞蹈的饮食营养基础知识，通过这些知识点有助于舞者掌握丰富健康的食物与多元合理的膳食搭配才是舞者饮食的王道！
舞蹈训练对舞者的身心都是巨大的挑战：它需要强大的体能和卓越的肢体协调性，从而实现身体和灵魂之间的健康平衡。舞者想要做到我“形”我“塑”，在舞台上更自由、更持久地绽放光芒，日常的科学训练和均衡饮食缺一不可，这对他们意义重大！愿舞者们在此书中有所获。
本文选自
《我形我塑：芭蕾MASTER的秘密》
作者：郭俣浩
旅德华裔资深芭蕾舞者
瓦尔纳国际芭蕾舞比赛银奖得主
德国舞蹈教育学硕士
德国国立大学教授
德国注册营养师
舞蹈书籍作者
此前芭蕾世界分享《全球抗疫期间，学舞蹈必备“舞蹈医学及营养学”工具书出版！改变了很多人对舞蹈的认知！》，《我形我塑：芭蕾MASTER的秘密》，是郭俣浩多年国内外舞台经验、教学实践及舞蹈训练研究的收获总汇，是一本专门针对舞者健康的工具书。从舞蹈医学及舞蹈营养学的独特角度出发，为职业舞者和舞蹈爱好者梳理并总结了如何通过科学训练及合理饮食的方法使舞者身体潜能达到极致，同时最大化降低伤病的发生率。让“健康起舞、快乐起舞、享受舞蹈”的理念逐渐成为所有舞者及舞蹈爱好者的终极奋斗目标。全书图文并茂，全面、综合地展示了“芭蕾MASTER”的国际专业水准，具有较强的指导意义。
《我形我塑：芭蕾MASTER的秘密》
学舞蹈家庭必备
舞蹈医学及舞蹈营养学工具书
-END-
安全！专业！高级
舞蹈把杆中的劳斯莱斯
芭蕾家庭专用高级地胶
-------------------------------------
点击进入芭蕾世界微店购买
【芭蕾世界国际比赛】
让你的舞蹈，被世界更多的人看见 | 第二届IUCDC国际联合云端舞蹈大赛延期公告！【芭蕾实体/线上课堂】
史称蝴蝶背 | 露背的夏季！芭蕾迷人的美背！每个爱美的女孩都值得拥有！暑期集训 | 芭蕾世界教学基地「芭蕾盒子」少儿班，对接国际7大芭蕾舞比赛！
芭蕾盒子“成人芭蕾”最新课表！“少儿芭蕾”全新升级！【芭蕾世界原创产品】
从初学芭蕾，到首席大师，为什么“扶把”伴随芭蕾一生？这是我看过的最全、最好、最专业的解释！
学芭蕾，得讲究！课上三分学，课后七分练！在家也要起范儿！安全专业最重要！
全球抗疫期间，学舞蹈必备“舞蹈医学及营养学”工具书出版！改变了很多人对舞蹈的认知
从此以后，每一杯茶和咖啡都充满“芭蕾”的味道！
【芭蕾世界近期爆文】
世界上最知名的芭蕾男神和女神，极少见的同台演出！
一半海水，一半火焰！致敬热爱“芭蕾”的职场女孩！她们奔走在职场与热爱之间....穿梭在家庭琐碎与艺术无暇之间...
暑假为什么要坚持练舞蹈？看看别人家的“芭蕾娃”！不进则退！百炼成钢！
为什么坚持舞蹈训练的男孩女孩，气质都那么好？因为TA们有“三直”！
全球顶尖芭蕾舞学校的一天 | 摄影师视角里的莫斯科大剧院芭蕾舞学校！
做父母要适当狠一点！让孩子受点“优雅的苦”，暑期把TA送进“芭蕾”教室！
High到爆！跨越70多年的芭蕾！1959以来，世界顶尖芭蕾舞团演绎的堂吉诃德炫技集合！
重磅！广东省艺术类培训机构设置标准（试行）发布！舞蹈类教室不少于70平米 | 全国各地艺培办学标准将陆续发布！
一个神级的芭蕾记录短片！世界上最好的芭蕾舞学院的“毕业年”和“小女神”！
世界上最“圆”的天鹅！芭蕾就是如此自信如此美！
气场全开！米哈首席和她的朋友们最新Gala！舞伴“瓦岗诺娃芭蕾舞学校校长”等名师明星惊艳登台！ 科普！为什么莫斯科大剧院/洛桑比赛举办地“舞台是倾斜”的？国内学芭蕾，如何掌控国外舞台？ 芭蕾！世界上最美的考试又来了！莫斯科大剧院芭蕾舞学院2022届毕业舞台考试！ 为什么疫情后，孩子们更需要“芭蕾”美育？ 世界上最庄重的考试！2022瓦岗诺娃芭蕾舞学院古典芭蕾考试高清视频版！院长等顶尖教授，悉数出席！ 科普！舞蹈训练中的“核心肌群”究竟是什么？为什么她如此重要？该怎么练？ 重磅！国家“舞蹈课程标准”发布！2022年秋季学期开始执行！ 科普！“大美芭蕾”的“小秘密”！赏学芭蕾，不得不知道的几件事！世界芭蕾史的突破！22000个座位维罗纳竞技场上的世界级芭蕾明星演出！
从来没有离开世界芭蕾舞坛的“睡美人”，看看芭蕾“九头身”演绎版，过个眼瘾！
有女儿，学芭蕾！芭蕾就是这么美！
“乐队式”的芭蕾演出！不一样的芭蕾舞台！芭蕾作为舞台艺术，“舞台”不限于剧院！
学芭蕾，别忘了随身携带这10大物品！
看看！学学！顶尖芭蕾比赛冠军记录！莫斯科国际芭蕾舞比赛第一名！瓦岗诺娃泰斗级大师指导！
芭蕾世界第10年！每天更新返回搜狐，查看更多
