如何挑选不粘锅？这篇选购指南帮你搞定
如何挑选不粘锅？这篇选购指南帮你搞定！
怀孕期间，做饭变得格外重要，安全又快速是关键！这次我们对比了Woll、UMIC、菲仕乐、巴拉利尼等国际大牌，看看哪些不粘锅值得入手。
经常做饭的朋友们都知道，糊锅是个大难题。无论是炒菜还是做点心，谁也不想看到锅底糊了。影响不粘锅是否粘锅的关键因素有两个：表面平滑和受热均匀。
表面平滑意味着食材与锅面的摩擦力要小于食材纤维结构的作用力，这样食材才能轻松滑动不粘锅。如果锅面粗糙或有破损，摩擦力增大，受热不均匀时很容易粘锅。因此，选购时最关键的指标就是涂层，涂层要健康、耐用且不粘。
今天我们评测了7款国际大牌的不粘炒锅，其中UMIC的碳化硅涂层耐磨次数达到60000次，相当于炒贝壳类的硬菜都没问题。Woll的耐磨次数是50000次，仅次于UMIC，这两个品牌在涂层方面表现优异。
我个人偏爱轻便的不粘锅，所以Flonal和UMIC这两个品牌更符合我的需求，轻便易操作。对于三口之家来说，32cm的口径刚刚好。
高级的不粘锅必须具备优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力，并且通过权威专家论证，符合强制性标准才能上市。综合以上因素，我会选择Woll和UMIC这两款。
看了这么多，你应该知道家里需要一口什么样的不粘锅了吧？
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