卤鸡翅根的家常做法
首先，将卤水料（八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒）放入凉水中浸泡。接着，将鸡翅根表面上的毛糙的地方去除干净。然后，将鸡翅根放入锅中翻炒数分钟，使其表面稍微焯水。
之后，将鸡翅根放入卤锅中。卤水要加入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、盐等调料，卤制过程中注意火候的掌握，以免烧焦或者煮老。卤制时间大概在30-40分钟左右，直到鸡翅根口感软烂，味道入味后即可关火。
最后，将卤好的鸡翅根装盘，配上葱花或者香菜叶子点缀即可食用。注意每次食用不要过多吃，对于喜爱卤味食品的人士来说，过量食用可能会导致身体不适，加重肝肾负担，影响健康。建议控制食用量，保持饮食的多样性，增加摄入蔬菜水果的比例，提高身体的免疫力，健康饮食从我做起。
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