现在越来越多的人都特别在意自己的饮食健不健康啦。那到底哪些食物对咱身体最好呢？最近有个超厉害的研究，给9000多种食物都打了分呢，最后选出了5种最健康的食物。这些食物营养可丰富啦，对咱身体好，还能预防不少病呢。
2024年10月，权威的《自然-食品》期刊发了个研究，说食物指南针2.0版本更新啦，这可是美国塔夫茨大学研究团队搞出来的食品营养分析系统哦。研究人员就用这个系统，给9273种食品和饮料的健康程度做了评估和排行。
他们把所有食品分成了12个大类，像谷物、水果、蔬菜、豆类和坚果、肉蛋类、海鲜、奶制品等等。每种食物、饮料或混合菜肴都有个最终评分，从1分到100分，1分是最不健康，100分是最健康。研究人员说呀，70分以上的食物或饮料可以多吃点，31分到69分的适量吃，30分及以下的最好少吃或不吃。那得分最高的5类食物是啥呢？
①豆类84.9分，
②坚果84.9分，
③海鲜82.2分，
④蔬菜78.7分，
⑤水果73.7分。
不过呢，就算是同一大类里的食物，得分也不一样哦。就拿水果来说，浆果得分最高，有95.7分，其次是柑橘，93.7分，一般水果68.5分，水果干68.3分。蔬菜里呢，绿叶菜得分最高，有100分，然后是一般蔬菜83.3分，红色和橙色蔬菜78.1分，淀粉类蔬菜57.6分，腌制蔬菜55.8分。所以呀，为了咱身体好，营养均衡，建议大家在一日三餐里多吃这些健康的食物哦，好处可多啦。
这5种食物怎么吃才健康，好多人都搞错啦
①豆类及豆制品：
豆类和豆制品可是咱中国的传统健康食品哦。大豆及其制品简直就是营养的“六边形战士”呀，对儿童生长发育好，还能降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经期后的女性骨质疏松等病的风险，对老年人延缓肌肉衰减也有帮助呢。大豆的黄豆、黑豆和青豆营养成分差不多，可以互相替代。《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每周吃105克到175克大豆，每天15克到25克。大豆能做成好多豆制品，像豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等等，大家可以换着花样吃，就能达到每天的推荐量啦。
②常吃一把坚果：
坚果可是“长寿果”呢，有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等好多对人体健康有益的营养素。2024年11月，《年龄和老化》期刊上有篇研究说，不管是啥坚果，只要每天吃，和不吃坚果的人比，能延长健康寿命，还能让残疾、痴呆或死亡的综合风险降低23%呢。不过要注意哦，坚果虽然好吃，但别贪吃，一般每次吃30克左右，就手心一小把抓的量就行啦，平均每周吃2次。最好吃原味坚果，那些加了很多盐、糖或油脂的深加工坚果要尽量少吃哦。
③每周吃2次鱼：
海鲜不仅味道鲜美，营养还特别丰富呢，是优质蛋白质，有必需氨基酸，能提供好多人体必不可少的基本营养素，还是碘、硒、钙、铁、镁、维生素B12和维生素D等微量营养素的良好来源。《中国居民膳食指南（2022）》建议每周至少吃两次鱼，总量控制在300克到500克。不过吃海鲜的时候要注意3点，一定要把海鲜煮熟了再吃。还有，水果和茶里都有鞣酸，海鲜里的钙和鞣酸会形成难溶性的钙，刺激肠道，让咱肚子疼、恶心啥的，所以吃海鲜后，最好隔2小时以上再吃水果或喝茶。另外，痛风症、高尿酸血症和关节炎患者最好别吃海鲜，甲状腺功能亢进患者要慎吃哦。
④每天吃一斤蔬菜：
蔬菜和水果里有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物，好多研究都显示，多吃蔬菜水果能降低心血管疾病、癌症、高血压和糖尿病等病的风险，还能延长寿命呢。那吃多少才够呢？《中国居民膳食指南》说要食物多样化，蔬菜每天要吃300克到500克，其中营养更丰富的深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上哦。炒菜的时候最好用急火快炒的方式，这样能缩短蔬菜的加热时间，减少营养流失。
⑤每天吃半斤水果：
不同的水果营养成分不一样哦，像柑橘类的橙子、柚子、柠檬等富含维生素C和类黄酮；蓝莓富含花青素；葡萄富含多酚化合物和维生素K；猕猴桃富含维生素E和维生素C。它们的口味也不一样，大家可以多换换花样，这样更能满足人体需求。《中国居民膳食指南》建议每人每天吃水果200克到350克。不过要注意哦，水果直接吃更好，别榨汁喝呀。返回搜狐，查看更多
