自制健康奶油蛋糕指南
想要在家享受美味又健康的奶油蛋糕吗?那就自己动手做吧!首先,选择优质的动物奶油,比如蓝风车、铁塔等品牌的淡奶油,它们不仅口感香甜,而且更健康哦!
在打发奶油时,记得要保持低温,可以隔着冰水操作,这样奶油更容易打发。使用电动打发器,从低速逐渐提升到中速,分三次加入白砂糖。当奶油打到九分时,你会看到明显的细腻纹路,提起打发器时有小尖角,这样涂抹蛋糕最合适啦!
打发好的奶油可以装进三角裱花袋进行冷藏保存,几个小时后奶油会变得更硬,此时用来裱花更为方便。没有用完的奶油封口放入冰箱,之后取用也超级方便哦!
而且,用不完的奶油还可以挤在饮料上、做成芋泥等美味甜品。自己学会做奶油,让你的餐桌更加多姿多彩吧!
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