美味又健康的蔬菜馒头早餐指南
美味又健康的蔬菜馒头早餐指南
想要一个多彩又美味的早餐选择吗？试试这款松软的蔬菜馒头吧！搭配红枣燕麦黑豆浆、凉拌木耳、胡萝卜炒土豆丝和小苹果，简直是完美的一餐！
关于蔬菜馒头：
1⃣️ 将4-5片芥菜放入煮沸的水中，加入少许盐和油，烫软后立即捞出并冲凉水。冷却后挤干水分，切碎备用。
2⃣️ 将半根胡萝卜切成细丝，再切成小丁。
3⃣️ 在330克普通面粉中加入胡萝卜丁（约60克）、芥菜碎（约85克）、2克盐、3克糖、50克亚麻籽粉（或玉米粉、燕麦、荞麦粉代替）、3克干酵母和155克牛奶，用筷子搅拌成絮状后，加入8克茶油（或玉米油），揉成光滑的面团。（如果芥菜残留水分较多，可以适量增加面粉）
4⃣️ 将揉好的面团盖上布发酵至两倍大。
5⃣️ 在案板上撒上一些面粉防粘手，取出发酵好的面团，揉一揉排排气。排气后将面团分成约78克一个的小圆团，放在湿的屉布上再次发酵至两倍大。
6⃣️ 发好后，将馒头放入已经上大汽的蒸箱里蒸8分钟，关火焖两分钟后取出。
温馨提示：如果提前制作，请确保完全放凉后再密封并放入冰箱冷藏。
原创配方，转载请注明出处。享受这款健康又美味的蔬菜馒头早餐吧！
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