如何正确的选购植物油？避开这四大误区，助你吃上健康油
食用油是我们摄入油脂不可或缺的重要途径之一，也是厨房里的必需品，不仅可以防止粘锅，也能让食物变得更加美味可口。
食用油可以分为植物油和动物油两种，而植物油在我们的生活中占据更大的比例，因为植物油几乎没有胆固醇的存在，所以更符合现代人的健康饮食标准。
但是，与植物油的重要地位不相匹配的是，我们对于植物油的选购方面仍然存在较大的误区，只有了解并避开这些误区，才能让我们正确购油，健康吃饭。
植物油选购的四大误区，现在就讲给你听！
1、越贵的油营养价值越高
这是完全没有道理的事情！
产品的物价取决于原材料、包装、品牌价值、运输等诸多方面，在众多植物油中，橄榄油由于提炼困难，因此才让橄榄油的价格保持在高位。
事实上不同种类的植物油，其营养含量偏好都不相同，这就需要我们周期性变换选购的油种，做到油脂食用的营养均衡，而不是通过价格来选择。
2、精炼是植物油营养的保障
植物油的诞生需要经过清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后，再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油，再经精炼后获得。
精炼只是植物油的生产步骤，却不能称之为植物油营养的保障，因为粗油在精炼的过程中，不仅去掉了异味和有害物质，很多营养物质也随着精炼而流失。
精炼是必须的过程，而不是营养的必须。
3、只吃不含胆固醇的植物油
既然植物油更加健康，那么只吃植物油会不会更有助于健康的生活呢？
实际上并不是如此，光吃植物油会促使体内过氧化物增加，促使人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病的患病风险。
正确的吃法是植物油、动物油搭配或交替食用，食用比例大概是10:7，或者用动物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以达到取长补短的效果。
4、不含胆固醇的油才是好油
虽然植物油以低胆固醇著称，但是绝对不含胆固醇的油是不存在的，因为胆固醇及其衍生物是构成一切机体结构的基本成分之一。
单就植物油而言，即便是精炼也无法完全剔除胆固醇，所以不要再相信所谓的不含胆固醇的说法了，还是那句老话：“别看广告，看成效”！
现代人的生活已经离不开油了，健康的食用油在于勤换、精选和合理食用，如果实在不知道什么油好，纯天然的生态食用油会为你提供一份满意的参考，助你避开误区，拥抱健康的生活。
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