食品安全无小事，关乎健康的食品挑选指南必读版
国家严管食品安全，从源头到餐桌都不放松
最近国家出台政策，要求外卖、学校食堂、肉类检验等重点领域必须严格把关，比如推广“明厨亮灶”，让大家吃饭更放心。最近湖北还专门查了火锅店、炸油条摊子的添加剂问题，发现超量使用的一律严惩。
进口食品要留个心眼
韩国刚召回一批沙门氏菌超标的坚果蛋白棒，还加强了对中国果蔬加工品的检查。买进口零食时，记得看看有没有海关的检验证明，别图便宜买来路不明的货。
食品挑选指南（实用版）
一、买菜挑肉的小窍门
蔬菜水果：优先选带“合格证”的，这种菜一般农残检测过关，买的时候可以问摊主有没有这个证。
肉怎么选：别贪便宜买冷冻肉！一定要看检疫章，尤其是猪肉、牛肉。最近查得严，走私肉和注水肉多，最好去超市或熟悉的肉铺买。
二、加工食品：标签要看仔细
包装食品：配料表里如果防腐剂、甜味剂排前几名，尽量别买。比如有些蜜饯、辣条，钠和糖可能超标，对血压、血糖不好。
腊肉酱菜这些“老味道”：如果是小作坊做的，一定确认有生产许可证。湖南最近规定小作坊不能卖婴幼儿食品，但腊味、酱菜如果合规还是可以吃的。
三、零食怎么选？记住“三要三不要”
要选好嚼、营养高的：比如鸡蛋干、无糖酸奶、原味坚果碎（牙口不好可以选脆片）。水果干选冻干的，别买加糖腌的。
避开高油高糖坑：酥饼、夹心饼干、蜜饯这些尽量少买。促销大包装的也别囤，吃不完容易过期。
四、外出吃饭：多看一眼厨房
下馆子：找有“明厨亮灶”标志的店，尤其是火锅店，小心用鸭肉冒充牛羊肉的套路。
点外卖：选带“食安封签”的商家，凉拌菜、生鱼片这些容易变质的尽量别点。
五、保健品别乱买，记住这几点
认准“蓝帽子”标志：没有这个标志的所谓“神药”都是忽悠。直播带货里吹得天花乱坠的，千万别信。
别拿保健品当饭吃：它只能辅助，不能代替正餐！有糖尿病、高血压的更要问医生再吃。
六、剩菜处理：安全第一
尽量不剩菜：做饭量控制好，特别是绿叶菜，隔夜容易亚硝酸盐超标。
非要剩的话：用玻璃盒装，放冰箱别超过一天。吃之前闻一闻，彻底加热再吃。
小贴士：中老年人饮食特别提醒
少吃“三白”：白糖、猪油、盐能免则免。做菜用橄榄油代替猪油，用香菇、海带提鲜代替多放盐。
多吃“三黑”：黑木耳降血脂，黑芝麻补钙，黑米抗氧化。煮粥时抓一把黑米，炒菜加点黑木耳，简单又营养。
喝水别忘，但别过量：每天6-8杯水，但心脏或肾不好的要听医生建议。
总结
食品安全无小事，尤其是中老年朋友更得留心。买菜认准正规渠道，零食选少添加的，保健品不跟风买。记住“好嚼、清淡、多样化”，吃得更健康！如果发现有问题食品，赶紧打12315举报，咱也是食品安全监督的一份子呀
#食品安全#
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