什么是有机农业，为什么要发展有机农业？
在生活中，常常能听到“我们这个菜是有机的”这种话，却不太明白这个“有机”到底有什么含义，以及值不值得我们为此买单呢？今天小编就带大家了解一下有机农业。
01什么是有机农业？
有机农业是指，一种能够生产安全食品的农业生产模式。随着现代科学技术的发展，各种科技手段的应用一定程度上影响到了食品安全，而为了保障人们食品安全和生命健康，我们对现有的农业生产和生产技术开始进行反思，从而诞生了“有机农业”这种生产模式。
现代有机农业以拒绝人工合成的农用化学品和对环境有益作为主要的发展理念，其主要思想便是健康和可持续发展。
人类营养学先驱Robert Mc Carrison先生在系统的观察了许多人及其饮食习惯后，发现健康的人的饮食大部分满足了着新鲜、少加工和营养完整三个指标，农业生产的视频啧啧来自没有受到化学物质干扰的自然循环完整的系统。其学生伊芙·鲍尔费夫人在此基础上发表了关于健康的重要论述，即土壤、植物、动物和人类健康是息息相关不可分割的整体。
有机农业的可持续思想主要是指需要采用保持土壤永久肥力的技术，尽可能使用可再生资源，不污染环境，使其即使有人工干预，也能有完整的自然循环。
02有机农业基本原则
有机农业的目标是稳定、持续地生产优质安全的农产品，有以下基本原则：
① 在生产、加工、流通和消费领域，维持促进生态系统和生物的健康，包括土壤、植物、动物、微生物、人类和地球的健康。有机农业尤其致力于生产高品质、富营养的食物，以服务于预防性的健康和福利保护。因此，有机农业尽量避免使用化学合成的肥料、植物保护产品、兽药和食品添加剂。
② 基于活的生态系统和物质能量循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然。有机农业采取适应当地条件、生态、文化和规模的生产方式。通过回收、循环使用和有效的资源和能源管理，降低外部投入品的使用，以维持和改善环境质量，保护自然资源。
③ 通过设计耕作系统、建立生物栖息地，保护基因多样性和农业多样性，以维持生态平衡。在生产、加工、流通和消费环节保护和改善我们共同的环境，包括景观、气候、生物栖息地、生物多样性、空气、土壤和水。
④ 在所有层次上，对所有团体——农民、工人、加工者、销售商、贸易商和消费者，以公平的方式处理相互关系。有机农业致力于生产和供应充足的、高品质的食品和其他产品，为每个人提供良好的生活质量，并为保障食品安全、消除贫困做出贡献。
⑤ 以符
⑥ 为动物提供符合其生理需求、天然习性和福利的生活条件。
⑦ 在提高效率、增加生产率的同时，避免对人体健康和动物福利的风险。
有机农业除了产出高品质的健康食品外，还有这维护生态稳定，减少环境污染，提供大量农民就业和促进经济发展等意义。
小贴士：如何选择到有机食品？
有机食品需要到相关部门竟检测认证，如果需要购买，请认准以下标识。或者有其他权威机构认证资质与有机码能够在国家市场监督总局平台查询到。
春种一粒，秋收万颗，收获背后是日复一日的辛劳，祝愿各位农人风调雨顺、作物丰收！
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