金针菇：美味又健康的食用菌
#我的美食分享#金针菇是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养成分和多种功效。
1、【促进代谢】
常吃金针菇可以促进身体内生物的活性，促进新陈代谢。
2、【降低血压血脂】
金针菇是一种高钾低钠的食品，经常食用可以降低胆固醇，防止心脑血管疾病的发生，同时对于肝脏功能也是具有保护作用。
3、【防癌抗癌】
金针菇中所含有的朴菇素能增强肌体细胞对于癌细胞的抵抗作用，经常食用金针菇还可以预防胃溃疡及肝脏疾病，具有增强身体机能，防病健身的功效。
4、【补充营养】
金针菇富含丰富的碳水化合物、维生素C、矿物质、胡萝卜素以及B族维生素等多种对身体有益的物质。
注意：金针菇性寒，吃多后容易导致腹泻、腹胀现象，脾胃虚寒者适量食用。
食用金针菇对身体有很多益处，其做法简单易学：
1、香拌金针菇
金针菇、香菜、黄瓜洗净。红椒切丝，蒜切末，加2勺生抽、醋、芝麻油、少许白糖拌匀备用。金针菇烧水焯熟，捞出沥水装盘。香菜，黄瓜切段放金针菇上面，浇汁即可。
2、金针菇肉丝汤
将金针菇洗净，切成小段。将猪里脊肉洗净，切成细丝，用开水焯烫一下，去除血沫和杂质。烧热锅中的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。加入肉丝煸炒至变色，加入适量清水烧开。加入金针菇和调料炖煮10分钟左右即可。
3、金针菇肥牛卷
将肥牛片和金针菇分别洗净。将金针菇放在肥牛片上，卷起来。将卷好的肥牛片放入锅中煎至两面变色，加入调味料快炒均匀，最后将炒好的肥牛卷装盘即可。
4、金针菇拌面
将金针菇洗净焯水，捞出沥干水分备用。将面条煮熟，捞出沥干水分备用。将青椒、红椒切丝备用。将葱姜蒜爆香，加入肉丝炒熟，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀，最后加入金针菇和面条翻炒均匀即可。
5、金针菇烤鸡翅
将鸡翅洗净，用刀在鸡皮上划几刀，备用。将金针菇洗净，沥干水分后铺在鸡翅上。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。
6、金针菇羊肉火锅
将羊肉洗净切块，放入锅中加水煮熟。将金针菇洗净，捞出沥干水分备用。将葱姜蒜爆香，加入羊肉块和调味料炒匀，最后加入金针菇和其他配菜翻炒均匀即可。
以上是常见的金针菇做法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行其它尝试。
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网址: 金针菇：美味又健康的食用菌 https://m.trfsz.com/newsview1205511.html
