1.促进智力发育金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。2.促进新陈代谢增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。3.降血脂抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。4.抗疲劳抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。5.预防过敏预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
金针菇的营养价值1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;3. 金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
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