素炒土豆丝，清爽脆嫩减肥降血脂
素炒土豆丝
素炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品，如何素炒土豆丝好吃呢？下面我就把素炒土豆丝的做法分享给大家。
原料：土豆、韭菜、葱、蒜、花生油、盐、蚝油、水。
做法步骤：
第1步、大土豆一个清洗一下外表的泥沙，削去外皮再用水冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入小盆中用水冲洗一下，这样是为了在炒制的过程中不粘锅
第2步、葱、蒜去掉外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
第3步、取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净，沥干水分后切成韭菜段
第4步、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿，倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
第5步、放入土豆丝用中火慢慢炒制
第6步、炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿
第7步、根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
第8步、关火后撒入韭菜段
第9步、搅拌均匀就可以出锅了
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。
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