椒麻凉拌土豆丝（土豆丝的低脂健康吃法）
椒麻凉拌土豆丝（土豆丝的低脂健康吃法）
土豆丝的低脂吃法 凉拌！！
展现刀工的时刻到啦 要不用切丝器也不错
很喜欢凉拌土豆丝 最初是在新街口的道乐家常菜馆吃过 这话说起来可远了 新街口拆了建 搬了来 那家店一直都在 从我小时候到现在菜价就没怎么长过 我来美国前它旁边都拆的光秃秃乱糟糟的了
他家的土豆丝确实是切得 超级细 每根都是 一看就是功夫活儿 口味其实是酸甜口的 爽口好吃
我任性 家里有椒麻油 在小酸甜口的基础上加了椒麻油 爽歪
现炸麻椒油肯定不能代替椒麻油 但是实在没有也可以凑合下啦
用料
椒麻凉拌土豆丝（土豆丝的低脂健康吃法）的做法
土豆切丝过两三遍冷水
锅里烧水 焯土豆丝
大约1分钟 捞出泡冷水
能保持爽脆口感
加糖 醋 盐
尝尝味道
再加椒麻油
实在没有可以用麻椒现炸麻椒油
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
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