苹果“最养脾胃”的吃法，调气色、养脾胃、助排便，比直接吃养人
提起水果时，你脑海中浮现的第一个水果是什么呢？是香甜可口的草莓、酸甜多汁的砂糖橘、个大脆甜的车厘子，还是蓝莓、柚子、梨、榴莲……各式各样的水果，每一样都让人欲罢不能！
正因如此，苹果就总是容易被人们忽略。虽然苹果知名度超高，品种多，价格实惠，但却成为很多人没有其他选择时才会想到的水果。
殊不知，苹果的功效多多，今天就和大家展开说说。
1、生津止渴
在中医上说，苹果味酸甘，性凉，《随息居饮食谱》记载它：润肺悦心，生津开胃。甘能养胃、酸能生津，苹果可谓是补津液的第一果。
2、润肠通便
中医认为，苹果归脾、胃经，《食疗本草》记载苹果：主补中焦诸不足气，调和脾。脾胃功能强健了，胃肠的蠕动力也会增强。
另外，苹果也能醒脾生津、润肠通便，可以给肠道增加津液。既增加动力，又补足津液，排便也就不再是难事了。
3、美容养颜
苹果中富含维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，以及铜、碘、锰、锌、钾等微量元素，这些成分能够使皮肤润滑柔嫩，防止干燥、皴裂。
4、降低胆固醇
苹果中含有丰富的果胶、纤维素等，这些成分能够吸附胆固醇，通过大便排出体外，从而起到降低胆固醇的功效。
不过脾胃不好的朋友们生吃苹果可能会感到不适，最好加热后吃，能减少对胃肠道的刺激。下面分享三种加热方式，大家可以尝试一下。
1、蒸苹果
做法：将苹果带皮切块后隔水蒸10~15分钟，蒸至软糯后食用。
蒸制后的苹果，果肉软糯、果汁甘甜，是老少皆宜的美味佳肴，还可以和胃、通肠、解腻。
2、烤苹果
做法：取苹果1个，洗净后连皮切成4块，剔除果核。将苹果放在盘上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。
3、煮苹果水
最基础的苹果煮水做法，仅需准备新鲜苹果1个，将苹果连皮带核切成块。放入水中煮15分钟左右，连果带水一起食用即可。
以下是中医师推荐的苹果煮水方，一般健康人群可作为日常保健食用，身体有不适者可先咨询专业中医师意见。
①苹果银耳红枣汤
材料：苹果一个，红枣6颗，银耳一朵，冰糖适量。
做法：红枣洗净、苹果切小块；银耳洗净泡发，撕成小朵备用。锅内烧水，放入红枣和银耳，大火烧开后放入冰糖，搅拌使冰糖融化，转小火煮20分钟后加入苹果，再煮20分钟即可。
功效：滋阴润肺，补血益气，对阴虚肺燥、干咳无痰或痰稠不易咳出的患者有益。但肾炎、糖尿病、冠心病患者慎用。
②山楂苹果陈皮水
材料：新鲜山楂8~10枚，苹果2个，冰糖适量。
做法：山楂洗净去核，苹果去核后切块，放入锅中，加清水2升，大火煮开以后转小火再煮10分钟左右，加入适量冰糖调味；关火后，放至常温即可食用。
功效：润肺生津，开胃消食。但不建议空腹食用，最好在饭后半小时左右喝。适用于病后体虚，食欲不振，胃脘胀满，心腹疼痛者。胃酸过多者、孕妇及糖尿病患者不宜。
本文旨在传播中医药文化，中医讲究辨证医治，文中用药仅作参考，切勿盲目跟风用药，请在专业医生指导下使用。
我是中医脾胃内科何婉婉医生，从事脾胃相关临床工作20多年了，我希望能够用我的经验，帮助到更多有需要的人。
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