‘一天一苹果，医生远离我’这句话可不是空穴来风。然而，令人 surprised 的是，竟然有90%的人吃苹果的方法都错了！根据中国营养学会最新研究，错误的吃法会让苹果的营养成分流失高达70%，甚至可能引发一系列健康风险。这到底是怎么回事呢？来看看这三大错误吃法你有没有中招！
错误吃法一就是削皮吃光果肉。很多人习惯把苹果皮削掉，认为这样吃更加干净，但其实这样做可就大错特错。科学研究表明，苹果皮里含有高达50%的膳食纤维和抗氧化物质槲皮素，它的抗氧化能力是果肉的三倍！如果你想更健康，就应该在清洗苹果的时候用盐粒搓洗表皮，这样就能去掉表面的蜡再吃。而对于普通的苹果，削去两端凹陷处也是明智之举，因为那是农药残留的集中地方。
第二个常见的错误是把苹果榨成果汁当水喝。虽然饮用苹果汁让人觉得清爽，但其实营养成分已大幅流失。苹果的纤维在榨汁过程中被去掉，所以对于牙口不好的人来说，不妨试试吃苹果泥，这样可以保留果肉里的纤维。同时，搭配一些希腊酸奶，不仅口感丰富，也有助于延缓升糖。
空腹啃冰苹果也是一个容易忽视的错误。实验研究显示，吃冷藏苹果时，胃酸分泌会增加40%！对于肠胃敏感的人来说，空腹食用可能会引发反酸和肠鸣。要想一个健康吃苹果，建议将冷藏苹果在室温下放置1小时，再搭配几颗生花生米，这样可以很好的中和胃酸。
那么，如果想让苹果的营养翻倍，还有一些创意吃法可以尝试。蒸苹果是一个非常不错的选择，尤其适合脾胃虚寒或者腹泻恢复期的人。可以将苹果切块和几颗去核的红枣放在一起蒸15分钟。再比如，苹果醋泡洋葱，不但可以降血脂，还相当健康。你只需准备200ml的苹果醋和半颗紫洋葱，浸泡48小时后，用温水兑一勺饮用，餐后效果最佳。
如果喜欢零食，可以试试烤苹果片！将带皮的苹果切成薄片，铺在硅油纸上，以100℃的温度烤2小时，就能激活其中的多酚类物质，抗氧化力提升30%。不仅健康，还能当做小零食。
当然了，苹果对于不同人群的适宜程度也不尽相同。特别是对糖尿病患者，建议每日量不要超过½个苹果，避免高糖分的熟透苹果。而肾病患者则应注意，苹果汁含钾量较高，需谨慎食用。对于义齿佩戴者和肠易激综合症患者，在吃苹果时也要选择适合的吃法，避免产生不适。
苹果中的果胶也被称为双向调节神器，生吃有助于通便，熟吃能够止泻。但要务必注意，苹果核里含有微量的氰苷，榨汁前一定要去核哦。令人心动的自测活动来了，你可以在家自测自己的苹果吃法，有几个错误习惯就得扭转过来啦！
最后，如果想要掌握吃苹果的最佳分量，普通成人每日建议摄入200-300g（大约一个中等大小的苹果）。在清洗苹果时，可以用小苏打水浸泡10分钟去除农残。而储存苹果则要注意，切勿与香蕉、芒果等催熟水果一起放，这样容易导致苹果腐烂。健康的苹果吃法就在这里，别再错过了！返回搜狐，查看更多
